Brasilísk uppskrift
Létt heimagerð majónes (Maionese caseira light)
Útbúið létt og heimagerð majónes á nokkrum mínútum. Einföld uppskrift sem hentar vel með uppáhaldsréttunum þínum.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 bolli (requeijão-stærð) kald mjólk
1 kaffibolli af jurtaolíu
1 matskeið af hvítu ediki eða sítrónusafa
1/2 umslag af bragðlausu gelatíni
1 kaffibolli af jurtaolíu
1 matskeið af hvítu ediki eða sítrónusafa
1/2 umslag af bragðlausu gelatíni
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefni fást í almennum matvöruverslunum. Requeijão er hefðbundinn brasilískur rjómaostur; sem staðgengill má nota rjómaost (cream cheese) með hlutlausu bragði.
Aðferð
- Undirbúið bragðlausa gelatínið samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum og leggið til hliðar
- Setjið kalda mjólkina, olíuna og edikið (eða sítrónusafann) í blandara
- Bætið gelatíninu sem þið lögðuð til hliðar út í blandarann
- Hrærið öll hráefnin á miklum hraða þar til blandan er orðin einsleit og rjómakennd
- Setjið majónesið í loftþétt ílát
- Geymið í kæli í að minnsta kosti 10 mínútur svo hún nái að stífna áður en hún er borin fram
Athugasemdir
Þessi uppskrift af léttu heimagerðu majónesi er hollari valkostur við hefðbundna útgáfu, tilvalin fyrir þá sem vilja léttari sósu án þess að fórna bragði. Hún er útbúin úr fáum hráefnum og er fljótleg í gerð, sem gerir hana að fjölhæfum meðlæti með samlokum, salötum og snarli. Viðbótin af bragðlausu gelatíni gefur henni stinnari og rjómakenndari áferð, sem gerir hana að frábæru vali fyrir bæði hátíðleg tilefni og hversdaginn.
Einkunnir og athugasemdir