Resep Brasil
Purée Labu Rustic
Hidangan pendamping klasik yang menenangkan, purée rustic ini menonjolkan rasa manis alami labu dengan cara yang sederhana dan bergizi.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg labu kuning (jenis labu botol)
2 siung bawang putih
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam
2 siung bawang putih
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam
Di mana mendapatkan bahan
Anda bisa membeli labu kuning, bawang putih, dan minyak zaitun di pasar tradisional, swalayan, atau toko bahan makanan segar terdekat.
Cara membuat
- Kupas labu dan potong daging buahnya menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm
- Cincang halus siung bawang putih
- Panaskan panci atau wajan besar di atas api sedang dengan minyak zaitun
- Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 menit hingga harum
- Pastikan bawang putih tidak sampai gosong
- Masukkan potongan labu dan garam ke dalam panci
- Aduk sesekali selama 10 menit hingga labu mulai melunak
- Tutup panci dan kecilkan api ke posisi paling rendah
- Masak selama 5 menit agar labu benar-benar empuk dengan uap airnya sendiri
- Buka tutup panci dan terus aduk sambil menghancurkan potongan labu menggunakan bagian belakang sendok kayu
- Sesuaikan tekstur hingga mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan
- Matikan api dan segera sajikan
Catatan
Dengan tekstur yang sedikit kasar dan tidak terlalu halus, purée ini adalah alternatif praktis dan sehat untuk menambah variasi menu harian Anda.
Penilaian dan komentar