Resep Brasil
Carne de Onça (Steak Tartare ala Brasil)
Carne de onça adalah hidangan klasik khas Brasil yang terkenal karena kesederhanaan persiapan dan cita rasanya yang otentik.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
125 g daging sapi kualitas premium (digiling halus sebanyak 3 kali)
40 g bawang bombay, cincang halus
20 ml minyak zaitun
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Daun bawang, cincang halus secukupnya
Seledri, cincang halus secukupnya
40 g bawang bombay, cincang halus
20 ml minyak zaitun
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Daun bawang, cincang halus secukupnya
Seledri, cincang halus secukupnya
Di mana mendapatkan bahan
Daging sapi kualitas premium dapat dibeli di pasar swalayan atau tukang daging langganan. Pastikan untuk meminta daging yang sangat segar dan digiling halus. Bahan lainnya seperti bawang, minyak zaitun, dan bumbu dapat ditemukan dengan mudah di toko bahan makanan lokal.
Cara membuat
- Letakkan daging sapi giling di dalam mangkuk
- Tambahkan bawang bombay cincang
- Bumbui dengan garam dan lada hitam
- Tuangkan minyak zaitun
- Campurkan semua bahan hingga benar-benar merata dan menyatu
- Tata campuran daging di atas irisan roti gandum hitam
- Taburkan daun bawang dan seledri di bagian atas sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan
Catatan
Hidangan ini merupakan pilihan yang sangat tepat untuk camilan atau hidangan pembuka. Secara tradisional, hidangan ini disajikan di atas irisan roti gandum hitam atau roti cokelat yang padat untuk menyeimbangkan rasa tajam dari daging sapi mentah yang dibumbui.
Penilaian dan komentar