Resep Khas Brasil
Bubur Jagung Manis Rumahan yang Lembut (Curau de milho verde)
Pelajari cara membuat hidangan penutup jagung manis tradisional yang otentik, dengan tekstur lembut dan rasa alami. Dibuat dari jagung segar.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
Gula pasir secukupnya
500 ml susu cair
10 tongkol jagung manis yang empuk
1 sendok makan mentega
500 ml susu cair
10 tongkol jagung manis yang empuk
1 sendok makan mentega
Tempat Menemukan Bahan
Jagung manis segar dapat dibeli di pasar tradisional atau supermarket. Bahan lainnya seperti susu, gula, dan mentega tersedia di semua toko kelontong atau minimarket terdekat.
Cara Memasak
- Parut semua jagung menggunakan parutan atau iris bijinya dengan pisau, lalu haluskan di dalam blender bersama susu.
- Saring campuran jagung menggunakan saringan halus untuk membuang ampasnya, sehingga menghasilkan krim yang lembut.
- Tambahkan gula pasir dan mentega ke dalam krim jagung yang telah disaring.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong di dasar panci.
- Masak hingga konsistensinya mengental seperti bubur yang pekat dan mengkilap.
- Pindahkan bubur jagung yang masih panas ke dalam piring yang sudah sedikit dibasahi air dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Catatan
Curau adalah hidangan penutup klasik yang dicintai karena teksturnya yang lembut seperti sutra dan rasa khas jagung manis segar. Resep ini membangkitkan kenangan masa kecil dan menonjolkan bahan-bahan sederhana, sangat cocok disajikan saat cuaca dingin. Tekniknya melibatkan ekstraksi sari alami dari jagung, memastikan hasil yang kaya rasa dan otentik.
Ulasan dan Komentar