Սերուցքային մարակույայի մուս (Mousse de maracujá)

1 տուփ խտացրած կաթ
2 միջին չափի մարակույայի միջուկ (զարդարելու համար)
1/2 բաժակ ջուր
1 տուփ մարակույայի խտացված հյութ (չափված խտացրած կաթի տուփով)
1 բաժակ շաքարավազ
1 տուփ սերուցք (creme de leite)

Բաղադրիչները կարելի է գտնել տեղական սուպերմարկետներում և մրգի խանութներում։ Բրազիլական սերուցքի (creme de leite) բացակայության դեպքում որպես փոխարինիչ կարելի է օգտագործել բարձր յուղայնությամբ սերուցք՝ զգուշորեն հարելով այն։

Մարակույայի մուսը բրազիլական խոհանոցի դասական և սիրված աղանդեր է, որը հիանալի է ցանկացած կերակուր թարմացնող նոտայով ավարտելու համար։ Այն պատրաստվում է աներևակայելի պարզ, ինչը իդեալական է նրանց համար, ովքեր փնտրում են գործնականություն՝ չզոհաբերելով համը։ Խտացրած կաթի քաղցրության և մարակույայի ցայտուն թթվաշության համադրությունը ստեղծում է կրեմային հյուսվածք և կատարյալ հավասարակշռություն թթվաշի ու քաղցրի միջև։