Բրազիլական բաղադրատոմս
Կրեմային եգիպտացորենի աղանդեր (Curau de milho verde)
Բացահայտեք իսկական եգիպտացորենի աղանդերի պատրաստման գաղտնիքը՝ ստանալով թավշյա հյուսվածք և բնական համ։ Ավանդական, հարմարավետ և պարզ բաղադրատոմս։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
100 գ դեմերարա շաքարավազ
500 մլ բուսական կաթ
Դարչինի փոշի՝ վրան ցանելու համար
4 հատ եգիպտացորենի հասկ
1 պտղունց աղ
500 մլ բուսական կաթ
Դարչինի փոշի՝ վրան ցանելու համար
4 հատ եգիպտացորենի հասկ
1 պտղունց աղ
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարելի է գտնել սովորական սուպերմարկետներում կամ տեղական մթերային շուկաներում: Դեմերարա շաքարավազը կարելի է փոխարինել սովորական շաքարավազով՝ որպես այլընտրանք:
Պատրաստման եղանակ
- Սուր դանակով կտրատեք եգիպտացորենի հատիկները հասկերից
- Հատիկները լցրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք բուսական կաթը և հարեք մինչև ստացվի համասեռ զանգված
- Խառնուրդը անցկացրեք նուրբ կամ միջին անցքերով քամիչով՝ լավ սեղմելով, որպեսզի քամվի ամբողջ հյութը և հեռացվեն թելիկները
- Քամված հեղուկը տեղափոխեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը և աղի պտղունցը
- Եփեք միջին կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով սպաթուլայով, որպեսզի կաթսայի հատակին գնդիկներ չգոյանան
- Հենց եռալու պահին կրակը իջեցրեք և շարունակեք խառնել մինչև կրեմը թանձրանա և հասնի ցանկալի խտության
- Պատրաստի աղանդերը լցրեք մեծ ափսեի կամ առանձին բաժակների մեջ
- Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև տեղափոխեք սառնարան՝ պնդանալու համար
- Մատուցելուց առաջ վրան ցանեք դարչինի փոշի
Ծանոթագրություններ
Եգիպտացորենի աղանդերը բրազիլական խոհանոցի անփոխարինելի դասականներից է, որը գնահատվում է իր բնական համի և խիտ ու կրեմային հյուսվածքի համար։ Այս տարբերակում օգտագործվում է թարմ եգիպտացորեն, որը աղանդերին հաղորդում է անկրկնելի բույր և թարմություն։
Կատարյալ խտության հասնելու գաղտնիքը օսլայի արդյունահանման գործընթացի և համբերատար եփելու մեջ է։ Շատ կարևոր է խառնուրդը լավ քամել՝ թելիկները հեռացնելու և կաթսայի մեջ մշտական շարժումը պահպանելու համար, ինչը երաշխավորում է հարթ, առանց գնդիկների և փայլուն կրեմի ստացումը։
Կատարյալ խտության հասնելու գաղտնիքը օսլայի արդյունահանման գործընթացի և համբերատար եփելու մեջ է։ Շատ կարևոր է խառնուրդը լավ քամել՝ թելիկները հեռացնելու և կաթսայի մեջ մշտական շարժումը պահպանելու համար, ինչը երաշխավորում է հարթ, առանց գնդիկների և փայլուն կրեմի ստացումը։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ