Բրազիլական բաղադրատոմս
Ամբրոզիա (Ambrosia)
Ամբրոզիան ավանդական աղանդեր է, որը գնահատվում է իր նուրբ հյուսվածքի և դասական համի համար, ինչպես նաև հեշտ պատրաստման եղանակով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
500 մլ կաթ
1 տուփ խտացրած կաթ
4 ձու
1 տուփ խտացրած կաթ
4 ձու
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել տեղական մթերային խանութներից, սուպերմարկետներից կամ կաթնամթերքի մասնագիտացված կետերից։
Պատրաստման եղանակ
- Լայն և հաստ հատակ ունեցող կաթսայի մեջ խառնեք խտացրած կաթը և սովորական կաթը
- Դրեք կաթսան կրակին և սպասեք մինչև եռալը
- Առանձին ամանի մեջ ձվի սպիտակուցները հարեք մինչև փրփրելը
- Շարունակելով հարել՝ մեկ առ մեկ ավելացրեք դեղնուցները, մինչև ստացվի թեթև կրեմ
- Ձվի խառնուրդը զգուշորեն ավելացրեք կաթսայի մեջ եռացող կաթին
- Պահպանեք ցածր կրակը եփման ընթացքում
- Երբ հիմքը դառնա պինդ և եփվի, օգտագործեք քամիչ գդալ՝ զանգվածը կտորների բաժանելու համար
- Զգուշորեն շրջեք կտորները, որպեսզի դրանք հավասարաչափ եփվեն
- Անջատեք կրակը և ամբրոզիան տեղափոխեք մատուցվող ամանի մեջ
- Թողեք այն ամբողջությամբ սառչի և մատուցելուց առաջ պահեք սառնարանում
Ծանոթագրություններ
Այս դասական աղանդերը հավասարակշռում է խտացրած կաթի քաղցրությունը ձվի թեթևության հետ՝ ստեղծելով հարմարավետ համեղ ուտեստ, որն ավելի համեղ է դառնում լավ սառեցված վիճակում մատուցելիս։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ