Բրազիլական բաղադրատոմս
Եգիպտացորենի տորթ՝ տնային, հեշտ և համեղ (Bolo de pamonha)
Եգիպտացորենի տորթը բրազիլական բնորոշ բաղադրատոմս է՝ ուժեղ եգիպտացորենի համով, փափուկ կառուցվածքով և պարզ պատրաստմամբ՝ իդեալական տոնակատարությունների ու խորտիկների համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
2 բաժակ ամբողջական կաթ (ռիկոտա պանրի բաժակի չափով)
12 մեծ եգիպտացորենի հասկ, լավ հասուն և հյութալի հատիկներով
1 բաժակ բուսական յուղ (ռիկոտա պանրի բաժակի չափով)
100 գ քերած նուրբ պարմեզան պանիր
5 ամբողջական ձու
2 բաժակ շաքար (ռիկոտա պանրի բաժակի չափով)
2 բաժակ ամբողջական կաթ (ռիկոտա պանրի բաժակի չափով)
12 մեծ եգիպտացորենի հասկ, լավ հասուն և հյութալի հատիկներով
1 բաժակ բուսական յուղ (ռիկոտա պանրի բաժակի չափով)
100 գ քերած նուրբ պարմեզան պանիր
5 ամբողջական ձու
2 բաժակ շաքար (ռիկոտա պանրի բաժակի չափով)
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Հայաստանում փնտրեք բաղադրիչները մեծ սուպերմարկետների թարմ մթերքի բաժնում, մթերային խանութներում և պանրի ու կաթնամթերքի հատվածում։ Եթե անհրաժեշտ է, եգիպտացորենի փոխարեն կարող եք ընտրել թարմ, լավ հասած հատիկներով կոճապղպեղի եգիպտացորենի համարժեքը, բայց իդեալականը թարմ եգիպտացորենն է։
Պատրաստման եղանակ
- Զգուշորեն առանձնացրեք եգիպտացորենի հատիկները կոթերից՝ օգտագործելով դանակ կամ եգիպտացորեն մաքրող սարք
- Բլենդերի մեջ ավելացրեք եգիպտացորենի հատիկները, ձվերը, յուղը, շաքարը և կաթը
- Խառնեք ամեն ինչ մինչև ստացվի համասեռ և կրեմային զանգված
- Եթե խմորը շատ հեղուկ լինի մեծ եգիպտացորենի պատճառով, ավելացրեք մի քիչ ցորենի ալյուր, մինչև հասնի ավելի պինդ խտության
- Խառնեք քերած պարմեզան պանիրը խմորի մեջ
- Վերջում ավելացրեք փխրեցուցիչը և նրբորեն խառնեք, որպեսզի միանա զանգվածին
- Յուղեք մեծ ձևամանը կամ մի քանի փոքր ձևամաններ կարագով և ցորենի ալյուրով
- Լցրեք խմորը ձևամանների մեջ և դրեք նախապես 180°C տաքացված միջին ջեռոցում
- Թխեք մոտավորապես 45 րոպե կամ մինչև տորթը ոսկեգույն դառնա և սեղմելիս պնդանա
- Ստուգեք փայտիկի փորձով՝ համոզվելու համար, որ այն պատրաստ է
- Հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի՝ նախքան ձևամանից հանելը
Ծանոթագրություններ
Եգիպտացորենի տորթը բրազիլական բնորոշ աղանդեր է, որը միավորում է թարմ եգիպտացորենի ընդգծված համը փափուկ և խոնավ կառուցվածքի հետ։ Պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներով՝ եգիպտացորեն, ձու և պանիր, և շատ հարմար տարբերակ է, որպեսզի վայելեք եգիպտացորենի համը տորթի տեսքով։ Բաղադրատոմսը բազմակողմանի է՝ կարելի է թխել մեկ մեծ ձևամանի մեջ կամ բաժանել փոքր ձևամանների, և այն հիանալի է տոնական սեղանի, սուրճի ընդմիջման կամ հատուկ խորտիկի համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ