Բրազիլական բաղադրատոմս
Կուկա (Cuca)
Ավանդական բրազիլական կուկա՝ փափուկ խմորով և բուրավետ ու խրթխրթան փշրանքային շերտով՝ իդեալական կեսօրվա թեյախմության համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
4 բաժակ ալյուր (խմորի համար)
2 բաժակ շաքարավազ (խմորի համար)
1 բաժակ կաթ
4 ձու
2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին (խմորի համար)
2 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
1 բաժակ շաքարավազ (փշրանքի համար)
1/2 բաժակ ալյուր (փշրանքի համար)
1-2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին (փշրանքի համար)
Դարչին՝ ըստ ճաշակի (փշրանքի համար)
2 բաժակ շաքարավազ (խմորի համար)
1 բաժակ կաթ
4 ձու
2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին (խմորի համար)
2 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
1 բաժակ շաքարավազ (փշրանքի համար)
1/2 բաժակ ալյուր (փշրանքի համար)
1-2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին (փշրանքի համար)
Դարչին՝ ըստ ճաշակի (փշրանքի համար)
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները հասանելի են տեղական մթերային խանութներում և սուպերմարկետներում։ Կարագը կարելի է փոխարինել որակյալ մարգարինով։
Պատրաստման եղանակ
- Մեծ ամանի մեջ ձուն հարեք 2 բաժակ շաքարավազի հետ մինչև ստացվի բաց գույնի և օդային զանգված
- Ավելացրեք 2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին և լավ խառնեք
- Ավելացրեք 4 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ կաթ և 2 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- Բոլոր բաղադրիչները խառնեք մինչև ստացվի համասեռ խմոր
- Պատրաստեք փշրանքը. մեկ այլ ամանի մեջ միախառնեք 1 բաժակ շաքարավազը, 1/2 բաժակ ալյուրը և դարչինը
- Փշրանքի խառնուրդին ավելացրեք 1 կամ 2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին
- Մատների ծայրերով տրորեք բաղադրիչները մինչև ստացվի խոշոր ավազի նման հյուսվածք
- Ձևամանը պատեք կարագով և թեթևակի ալյուր ցանեք
- Խմորը լցրեք պատրաստված ձևամանի մեջ և հավասարաչափ տարածեք
- Փշրանքը հավասարաչափ ցանեք խմորի վրա՝ ծածկելով ամբողջ մակերեսը
- Թխեք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե, կամ մինչև թխվածքը դառնա ոսկեգույն և եփվի ներսից
- Հանեք ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թողեք սառչի
Ծանոթագրություններ
Կուկան ավանդական բրազիլական թխվածք է, որը մեծ ժողովրդականություն է վայելում հատկապես երկրի հարավային շրջաններում։ Այս քաղցրավենիքի հիմնական առանձնահատկությունը փափուկ ու օդային խմորն է, որը պատված է քաղցր, խրթխրթան փշրանքային շերտով՝ հաճախ համեմված դարչինով։ Այն բազմակողմանի բաղադրատոմս է, որը հիանալի է նախաճաշի կամ կեսօրվա ընդմիջման համար և պատրաստվում է մատչելի ու պարզ բաղադրիչներից։
Այս բաղադրատոմսը հարմարեցված է տնային պայմանների համար՝ պարզ քայլերով, որոնք կապահովեն կատարյալ արդյունք անգամ սկսնակ խոհարարների համար։ Նուրբ թխվածքի և խրթխրթան վերին շերտի համադրությունը յուրաքանչյուր կտորը դարձնում է իսկապես համեղ և հաճելի։
Այս բաղադրատոմսը հարմարեցված է տնային պայմանների համար՝ պարզ քայլերով, որոնք կապահովեն կատարյալ արդյունք անգամ սկսնակ խոհարարների համար։ Նուրբ թխվածքի և խրթխրթան վերին շերտի համադրությունը յուրաքանչյուր կտորը դարձնում է իսկապես համեղ և հաճելի։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ