Բրազիլական բաղադրատոմս
Գերմանական խնձորով կարկանդակ
Այս դասական գերմանական կարկանդակը առանձնանում է իր նուրբ կարագային խմորով և խնձորի ու չամիչի հիանալի համադրությամբ:
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
300 գր ցորենի ալյուր
200 գր կարագ
100 գր շաքարավազ
1 ձվի դեղնուց
2 ճաշի գդալ կարմիր գինի (բաժանված մասերի)
6 կարմիր թթվաշ խնձոր (1 կգ)
100 գր սպիտակ չամիչ առանց կորիզի
200 գր կարագ
100 գր շաքարավազ
1 ձվի դեղնուց
2 ճաշի գդալ կարմիր գինի (բաժանված մասերի)
6 կարմիր թթվաշ խնձոր (1 կգ)
100 գր սպիտակ չամիչ առանց կորիզի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարող եք գնել տեղական սուպերմարկետներից, մրգի և բանջարեղենի շուկաներից կամ մասնագիտացված մթերային խանութներից
Պատրաստման եղանակ
- Կարագն ու շաքարավազը հարեք մինչև ստացվի միասեռ զանգված
- Խառնուրդին ավելացրեք ձվի դեղնուցը և մեկ ճաշի գդալ կարմիր գինին
- Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը
- Խմորը հունցեք մինչև դառնա միասեռ
- Նկատի ունեցեք որ խմորը կունենա ավելի յուղոտ և կպչուն կառուցվածք
- Խմորը բաժանեք երկու մասի՝ 2/3 և 1/3 հարաբերակցությամբ
- Երկու մասն էլ դրեք սառնարանը 30 րոպեով
- Խնձորները կեղևազրկեք և կտրատեք միջին չափի կտորների
- Կտրատված խնձորները խառնեք մնացած մեկ ճաշի գդալ գինու և չամիչի հետ
- Խառնուրդը գոլորշու վրա եփեք մինչև խնձորները դառնան փափուկ
- Տորթի բացվող կաղապարի հատակը և կողքերը պատեք մեծ մասի խմորով
- Պատրաստի հիմքի վրա լցրեք խնձորի միջուկը
- Փոքր մասի խմորից պատրաստեք բարակ գլանակներ
- Այդ գլանակները դասավորեք միջուկի վրա՝ ցանցի տեսք տալով
- Թխեք միջին ջերմաստիճանում մինչև կարկանդակի վերին մասը դառնա ոսկեգույն
Ծանոթագրություններ
Ավանդական այս աղանդերը միավորում է կարագային նուրբ խմորն ու քաղցր-թթվաշ խնձորի միջուկը։ Այն կատարյալ է սուրճի հետ մատուցելու կամ հատուկ առիթների համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ