Բրազիլական բաղադրատոմս
Շոկոլադե բրաունի (Brownies)
Դասական բրաունի՝ հարուստ շոկոլադե համով, խիտ ներքին հյուսվածքով և ընկույզի հավելումով՝ անկրկնելի համի համար:
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
2 սալիկ դառը շոկոլադ
1 բաժակ սենյակային ջերմաստիճանի կարագ
1 բաժակ շաքարավազ
1/2 թեյի գդալ վանիլի էսենցիա
2 ձու
1 բաժակ մաղած ցորենի ալյուր
1/2 թեյի գդալ սննդային փխրեցուցիչ
1/2 թեյի գդալ աղ
1 բաժակ մանրացված ընկույզ
1 բաժակ սենյակային ջերմաստիճանի կարագ
1 բաժակ շաքարավազ
1/2 թեյի գդալ վանիլի էսենցիա
2 ձու
1 բաժակ մաղած ցորենի ալյուր
1/2 թեյի գդալ սննդային փխրեցուցիչ
1/2 թեյի գդալ աղ
1 բաժակ մանրացված ընկույզ
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել տեղական սուպերմարկետներում և մթերային խանութներում: Դառը շոկոլադի փոխարեն, որպես փոխարինիչ, կարելի է օգտագործել բարձր կակաոյի պարունակությամբ թխելու շոկոլադ:
Պատրաստման եղանակ
- Շոկոլադը հալեցրեք գոլորշու վրա կամ միկրոալիքային վառարանում և թողեք մի փոքր սառչի
- Ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և ընկույզը խառնեք առանձին ամանի մեջ և պահեք
- Կարագը վանիլի էսենցիայի հետ հարեք այնքան, մինչև դառնա համասեռ կրեմ
- Կարագի կրեմին ավելացրեք շաքարավազը և շարունակեք հարել
- Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ՝ յուրաքանչյուրից հետո լավ հարելով
- Հալած շոկոլադը խառնեք խմորի հետ
- Զգուշորեն ավելացրեք նախապես պատրաստված չոր բաղադրիչները
- Խմորը լցրեք նախապես յուղած և ալյուր ցանած կաղապարի մեջ
- Թխեք միջին ջերմաստիճանի վառարանում մինչև պատրաստ լինելը
- Բրաունին կտրատեք քառակուսիների, քանի դեռ այն տաք է
- Մատուցելուց առաջ թողեք ամբողջությամբ սառչի
Ծանոթագրություններ
Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել ավանդական բրաունի, որտեղ կատարյալ հավասարակշռված են շաքարի քաղցրությունը և դառը շոկոլադի ինտենսիվությունը։ Հաջողության գրավականը կարագը նախնական բաղադրիչների հետ լավ հարելն է՝ փափուկ և խիտ հյուսվածք ստանալու համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ