Բրազիլական բաղադրատոմս
Տնական Աբրաչադինյուշ Գոյաբադայով Հեշտ Բաղադրատոմս (Receita de abraçadinhos caseiros)
Ավանդական բրազիլական քաղցրավենիք աբրաչադինյուշը միավորում է փափուկ խմորը գոյաբադայի քաղցրության հետ: Հիանալի է տոների և թեյախմությունների համար:
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1/2 կգ բուսական յուղ կամ մարգարին
1 ճաշի գդալ շաքարավազ
1 բաժակ գուարանա ըմպելիք (մոտ 200 մլ)
Ցորենի ալյուր (գրտնակելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ)
Գոյաբադա՝ կտրատված բարակ շերտերով
Մանրացված շաքարավազ՝ վրան շաղ տալու համար
1 ճաշի գդալ շաքարավազ
1 բաժակ գուարանա ըմպելիք (մոտ 200 մլ)
Ցորենի ալյուր (գրտնակելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ)
Գոյաբադա՝ կտրատված բարակ շերտերով
Մանրացված շաքարավազ՝ վրան շաղ տալու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բրազիլական արտադրանքի և բաղադրիչների, ինչպիսիք են գոյաբադան և գուարանան, համար այցելեք լատինամերիկյան կամ էկզոտիկ մթերքների մասնագիտացված խանութներ կամ խոշոր սուպերմարկետների միջազգային բաժիններ: Որպես փոխարինիչ՝ գոյաբադայի (גוյաբա - guava paste) փոխարեն կարող եք օգտագործել սերկևիլի կամ խնձորի հաստ մածուկ, իսկ գուարանայի փոխարեն՝ սովորական գազավորված ըմպելիք կամ հանքային ջուր:
Պատրաստման եղանակ
- Ամանի մեջ խառնեք բուսական յուղը, շաքարավազը և գուարանան
- Աստիճանաբար ավելացրեք ցորենի ալյուրը՝ խառնչելով մինչև ստացվի միասեռ խմոր, որը հնարավոր կլինի բացել գրտնակով
- Ծածկեք խմորը և թողեք հանգստանա մոտ 30 րոպե
- Ալյուրով պատված մակերեսին խմորը բացեք գրտնակով մինչև ցանկալի հաստությունը
- Խմորը կտրատեք փոքր քառակուսիների
- Յուրաքանչյուր քառակուսու կենտրոնում դրեք գոյաբադայի փոքրիկ շերտ
- Փակեք աբրաչադինյուշը՝ միացնելով խմորի ծայրերը փոքրիկ ծրար ձևավորելու համար և ապահովելով, որ միջուկը լավ փաթաթված լինի
- Աբրաչադինյուշները շարեք տապակի մեջ՝ առանց դրանք իրար շատ մոտ դնելու
- Թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև թեթևակի ոսկեգույն դառնան
- Հանեք ջեռոցից և թողեք ամբողջովին սառչի
- Սառչելուց հետո աբրաչադինյուշները թաթախեք կամ պատեք մանրացված շաքարավազով
Ծանոթագրություններ
Աբրաչադինյուշը բրազիլական ավանդական քաղցրավենիք է, որը կատարյալ է համեղ և հեշտ պատրաստվող համեղ ուտեստ փնտրողների համար: Բաղադրատոմսը միավորում է բերանում հալվող թեթև խմորը գոյաբադայի դասական միջուկի հետ, ինչի արդյունքում ստացվում է իդեալական քաղցրավենիք տոնական հավաքույթների, կեսօրվա սուրճի կամ պարզապես օրը քաղցրացնելու համար:
Պարզ բաղադրիչների և ուղղակի պատրաստման շնորհիվ այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս յուրաքանչյուրին տանը պատրաստել համեղ աբրաչադինյուշ՝ պահպանելով ավանդույթն ու իսկական համը: Արդյունքում ստացվում է նուրբ քաղցրավենիք՝ դրսից թեթև խրթխրթան, իսկ ներսից՝ փափուկ և քաղցր:
Պարզ բաղադրիչների և ուղղակի պատրաստման շնորհիվ այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս յուրաքանչյուրին տանը պատրաստել համեղ աբրաչադինյուշ՝ պահպանելով ավանդույթն ու իսկական համը: Արդյունքում ստացվում է նուրբ քաղցրավենիք՝ դրսից թեթև խրթխրթան, իսկ ներսից՝ փափուկ և քաղցր:
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ