Բրազիլական բաղադրատոմս
Լոլիկով և ռեհանով աղցան
Լոլիկով և ռեհանով այս աղցանը բրազիլական խոհանոցի դասական ուտեստ է, որն աչքի է ընկնում իր պարզությամբ և թարմ համով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
3 հասած լոլիկ
1 ճաշի գդալ կոպիտ աղ
Ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի
Աղ և նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Ռեհանի տերևներ՝ ըստ ճաշակի
1 ճաշի գդալ կոպիտ աղ
Ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի
Աղ և նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Ռեհանի տերևներ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Թարմ բանջարեղեն և կանաչեղեն կարող եք գտնել տեղական շուկաներում, միրգ-բանջարեղենի խանութներում կամ սուպերմարկետների բանջարեղենի բաժիններում։
Պատրաստման եղանակ
- Լվացեք և լավ չորացրեք լոլիկները
- Հեռացրեք յուրաքանչյուր լոլիկի կոթունը
- Լոլիկը կտրած մասով դրեք տախտակի վրա
- Կտրատեք խաչաձև և այնուհետև անկյունագծով՝ ստանալով 8 հավասար մասեր
- Լոլիկի կտորները դրեք քամիչի մեջ՝ այն տեղադրելով ամանի վրա
- Վրան ցանեք կոպիտ աղ և լավ խառնեք, որպեսզի բոլոր կտորները պատվեն աղով
- Ամանը ծածկեք սննդային թաղանթով կամ ափսեով
- Դրեք սառնարանը 24 ժամով, որպեսզի լոլիկը քամվի և պահպանի իր կառուցվածքը
- Եթե շտապում եք, թողեք քամվի առնվազն 30 րոպե
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ հանեք սառնարանից
- Թափեք ամանի մեջ հավաքված հեղուկը
- Թեթևակի թափահարեք լոլիկի կտորները՝ ավելորդ կոպիտ աղը հեռացնելու համար
- Լոլիկները գեղեցիկ դասավորեք ափսեի մեջ
- Վրան լցրեք ձիթապտղի յուղ և սև պղպեղ
- Ավելացրեք ռեհանի տերևները և մատուցեք
Ծանոթագրություններ
Այս պատրաստման եղանակում լոլիկը գլխավոր դերում է։ Աղով չորացման գործընթացը բարելավում է լոլիկի կառուցվածքը և ընդգծում համը՝ դարձնելով այն թեթև և անուշաբույր ուղեկցող ուտեստ։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ