Receita brasileira
Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada
Aprenda a fazer uma panqueca doce irresistível, com massa de chocolate macia e recheio de banana caramelizada que derrete na boca. Uma sobremesa perfeita.
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Ingredientes
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar
Óleo para untar a frigideira
4 colheres (sopa) de leite
1 unidade de ovo
4 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 unidades de banana
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar
Óleo para untar a frigideira
4 colheres (sopa) de leite
1 unidade de ovo
4 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 unidades de banana
Modo de preparo
- Bata a farinha, o leite, o ovo, o açúcar e o chocolate em pó no liquidificador até obter uma massa homogênea
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo em fogo médio
- Despeje uma concha rasa de massa, espalhe bem, espere dourar e vire para dourar o outro lado
- Retire as panquecas da frigideira e reserve em um prato
- Leve o açúcar e a água ao fogo em uma panela até começar a formar uma calda
- Adicione as bananas cortadas em pedaços grandes na calda, abaixe o fogo e deixe caramelizar suavemente
- Em outra panela, misture a manteiga, o açúcar, o leite e o chocolate em pó para fazer a calda de cobertura
- Cozinhe a calda de chocolate em fogo baixo por cerca de 8 minutos até encorpar
- Distribua as bananas caramelizadas sobre cada massa, feche as panquecas e disponha em uma travessa
- Regue as panquecas com a calda de chocolate quente ou sirva em pratos individuais
Observações
Essa receita de panqueca doce é um clássico que agrada a família toda. A massa de chocolate fica leve e combina perfeitamente com o toque afetivo da banana caramelizada no capricho. O segredo para o sucesso é deixar a massa bem lisa no liquidificador e usar uma frigideira antiaderente para não grudar. Servir com uma calda extra de chocolate dá aquele toque de chef que todo mundo ama.
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