Nhân bánh phô mai ổi kiểu Brazil (Romeu e Julieta) cho bánh pastel

250 g phô mai mozzarella khối
200 g mứt ổi (goiabada) khối

Phô mai mozzarella khối bạn có thể tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu trong quầy phô mai; chọn loại mozzarella cứng vừa để dễ cắt hạt lựu. Mứt ổi (goiabada) là nguyên liệu đặc trưng của Brazil, nếu khó tìm ở các siêu thị địa phương, bạn nên ghé qua các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Mỹ Latinh hoặc tìm mua online tại các shop chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh ngoại nhập. Nếu không thể tìm thấy goiabada, bạn có thể thay thế bằng mứt ổi dẻo cô đặc, dù hương vị sẽ không chuẩn xác bằng nguyên bản Brazil.

Phần nhân này lấy cảm hứng từ món tráng miệng truyền thống đầy lôi cuốn của Brazil mang tên Romeu e Julieta – sự kết hợp kinh điển giữa phô mai và mứt ổi. Đây là lựa chọn cực kỳ tiện lợi và đậm đà cho những chiếc bánh pastel chiên hay nướng tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến món ăn vặt bình thường trở nên đặc biệt hơn hẳn.

Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của phô mai và vị ngọt thanh, thơm dẻo của mứt ổi chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai. Cách làm thì siêu nhanh, nguyên liệu lại dễ tìm, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một món bánh thơm ngon với hương vị tinh tế đúng chuẩn truyền thống.