מתכון ברזילאי
אורז עם בירה ביתי וקל להכנה
גלו את הסוד לאורז בבירה, מנה ברזילאית מפתיעה עם טעם עמוק והכנה פשוטה להפליא. תוספת מושלמת ומיוחדת לארוחת הצהריים או הערב.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 בצל קטן קצוץ דק
5 כפות שמן צמחי
100 גרם נקניק מסוג סלסיצ'ון (Salsichão) חתוך לקוביות
1.5 כוסות אורז לבן
1.5 כוסות בירה בהירה
2 קוביות ציר בקר
2.5 כוסות מים רותחים
8 זיתים שחורים מגולענים
5 כפות שמן צמחי
100 גרם נקניק מסוג סלסיצ'ון (Salsichão) חתוך לקוביות
1.5 כוסות אורז לבן
1.5 כוסות בירה בהירה
2 קוביות ציר בקר
2.5 כוסות מים רותחים
8 זיתים שחורים מגולענים
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא בצל, שמן, אורז וזיתים בכל רשתות השיווק המקומיות. עבור נקניק הסלסיצ'ון (Salsichão), מומלץ לחפש במעדניות רוסיות או דרום-אמריקאיות שמתמחות בנקניקים בסגנון אירופאי/ברזילאי; כחלופה, ניתן להשתמש בנקניקיה מעושנת איכותית מכל סוג אחר. ציר בקר נפוץ במחלקת המרקים והתיבול בכל סופרמרקט. בירה בהירה פשוטה זמינה בכל חנות משקאות או סופר.
אופן הכנה
- טגנו את הבצל הקצוץ במעט שמן בסיר עד להזהבה
- הוסיפו את קוביות הסלסיצ'ון וטגנו קלות עד שהן משחימות מעט
- הוסיפו את האורז וטגנו אותו יחד עם שאר המרכיבים בסיר במשך כמה דקות
- מזגו פנימה את הבירה הבהירה, הוסיפו את ציר הבקר המומס במים הרותחים ואת הזיתים הקצוצים
- ערבבו היטב את כל המרכיבים כדי שיתאחדו
- כסו את הסיר ובשלו על להבה נמוכה כ-15 דקות, או עד שכל הנוזלים נספגים באורז
- הגישו חם וטרי
הערות
אורז עם בירה הוא מנה קלאסית ומנחמת מהמטבח הברזילאי, הידועה בקלות ההכנה שלה ובטעם הייחודי שהבירה מעניקה. השילוב של הבירה לא רק מעשיר את האורז בטעם עמוק ומרקם נהדר, אלא גם עוזר לריכוך הגרגרים. מתכון זה מושלם למי שמחפש לשדרג את הארוחה היומית ללא מאמץ מיותר. מדובר בתוספת נהדרת להגשה לצד בשרים או עוף, אך הוא בהחלט טעים מספיק כדי להוות מנה עיקרית בפני עצמה.
דירוגים ותגובות