girke-girke na Brazil
Karotan da aka gasa da zuma (Cenoura grelhada com mel)
Karotan da aka gasa da zuma wani nau'in abinci ne mai daɗi, wanda ke haɗa zaƙin zuma tare da ɗanɗanon lemun tsami da kuma ƙamshin pimenta-da-jamaica.
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Abubuwan
3 karas
2 cokali na zuma
1 cokali na ruwan lemun tsami (limão-cravo)
1/2 kofi na ruwa
1,5 cokali na man zaitun
1 cokali na man shanu mai sanyi
1/4 cokali na pimenta-da-jamaica
Gishiri da barkono baƙi a yadda kake bukata
Ganyen ganye na mint da faski don kawatawa
2 cokali na zuma
1 cokali na ruwan lemun tsami (limão-cravo)
1/2 kofi na ruwa
1,5 cokali na man zaitun
1 cokali na man shanu mai sanyi
1/4 cokali na pimenta-da-jamaica
Gishiri da barkono baƙi a yadda kake bukata
Ganyen ganye na mint da faski don kawatawa
Inda ake samun kayan abinci
Ana samun kayan lambu da man shanu a kasuwannin gida ko shagunan sayar da kayan abinci na yau da kullun. Pimenta-da-jamaica za a iya samu a shagunan kayan ƙamshi (substitut: ana iya amfani da cakuda kanumfari da kirfa idan babu).
Hanyar shiri
- Bare karas ɗin sannan ka yanka su gida biyu tsawonsu
- Yanka kowane ɓangare gida biyu a faɗinsa, ta hanyar karkace
- Dumama kaskon soya mara mannewa a kan ƙaramin wuta
- Zuba man zaitun sannan a ajiye karas ɗin da gefen da aka yanka yana kallon ƙasa
- Sa gishiri ka bar su su soyu na minti 7 ba tare da ka motsa su ba
- Juya karas ɗin da amfani da matsi
- Sa gishiri da barkono baƙi sake
- Bar dayan gefen ya soyu na ƙarin minti 3
- Haɗa zuma, pimenta-da-jamaica, ruwan lemun tsami da ruwa a cikin wani kofi daban
- Zuba wannan haɗin a cikin kaskon
- Rufe kaskon sannan ka dafa na minti 10 kusan
- Kula har sai karas ɗin ya dahu amma yana da tauri kuma ruwan ya ragu rabi
- Kashe wutar sannan ka ƙara man shanu
- Girgiza kaskon a hankali domin man shanu ya narke ya zama miya mai ƙyalli
- Gauraya karas ɗin sosai a cikin miyar
- Kawata da ganyen mint da faski kafin a ba da abincin
Lura
Wannan girki yana maida karas ya zama abinci na musamman ta hanya mai sauƙi. Asirin yana cikin dahuwar sa a hankali tare da miyar, wanda yake ba da tauri mai laushi, sannan a ƙare da man shanu wanda yake ba shi ƙyalli da ɗanɗano mai ƙarfi.
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