Receita brasileira
Recheo de pastel de camarón e palmito
Un recheo cremoso e con sabor a mar para os teus pasteis, perfecto tanto para un petisco rápido coma para sorprender en reunións.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 dentes de allo picados
Aceite de oliva para refogar
200ml de nata para cociñar
Sal e pementa negra ao gusto
250g de palmito en conserva cortado en anacos pequenos
1 cebola media picada
300g de camarón limpo e picado
Aceite de oliva para refogar
200ml de nata para cociñar
Sal e pementa negra ao gusto
250g de palmito en conserva cortado en anacos pequenos
1 cebola media picada
300g de camarón limpo e picado
Onde atopar ingredientes
Para os camaróns, podes mercalos frescos na lonxa ou conxelados en calquera supermercado; asegúrate de que estean pelados e limpos. O palmito atópase facilmente na sección de conservas dos supermercados galegos, normalmente xunto aos espárragos. A nata para cociñar e o resto dos básicos son fáciles de atopar en calquera tenda de alimentación local.
Modo de preparación
- Quenta unha culler de aceite de oliva nunha tixola media
- Refoga a cebola e o allo ata que estean ben transparentes
- Engade o camarón e cociña ata que colla cor rosada e estea no seu punto
- Incorpora o palmito e mestura todo con coidado
- Verte a nata e remexe ben ata que todos os ingredientes estean ben integrados
- Engade sal e pementa negra ao gusto para darlle o punto
- Cociña uns minutos máis ata que o recheo quede cunha textura cremosa e homoxénea
- Deixa arrefriar o recheo antes de encher os teus pasteis
Observacións
Este recheo combina o sabor intenso do camarón coa textura suave e delicada do palmito, creando unha mestura cremosa irresistible para os teus pasteis. É unha receita moi fácil de preparar e rápida, que garante un resultado de primeira. Ideal para festas, petiscos especiais ou calquera momento no que apeteza un bocado con ese toque mariño que sempre triunfa na mesa.
Valoracións e comentarios