Oideas Brasaíleach
Cáblafhlóir gratin le requeijão (Couve-flor gratinada com requeijão)
Oideas simplí blasta do cháblafhlóir gratin san oigheann le anlann uachtarúil requeijão agus cáis parmesan. Rogha iontach do bhéile vegetarian.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 cháblafhlóir mheánmhéide
Uisce agus salann de réir mar is gá (chun an cháblafhlóir a bhruith)
1 ghloine requeijão uachtarúil
Cáis parmesan ghrátáilte de réir mar is gá
Batata palha (slisníní prátaí friochta briosc) de réir mar is gá
Uisce agus salann de réir mar is gá (chun an cháblafhlóir a bhruith)
1 ghloine requeijão uachtarúil
Cáis parmesan ghrátáilte de réir mar is gá
Batata palha (slisníní prátaí friochta briosc) de réir mar is gá
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir cáblafhlóir, táirgí déiríochta, agus cáis parmesan a cheannach in aon ollmhargadh áitiúil sa rannán glasraí nó déiríochta. Maidir le 'requeijão' agus 'batata palha', moltar cuairt a thabhairt ar shiopaí speisialtachta bia idirnáisiúnta (go háirithe siopaí Lait-Mheiriceánacha) in Éirinn. Mar ionadaí don requeijão, is féidir cream cheese nó crème fraîche a úsáid, cé go n-athróidh sé an blas traidisiúnta.
Treoracha ullmhúcháin
- Bruith an cháblafhlóir in uisce le salann go dtí go bhfuil sí 'al dente', ná ró-bhruith í. Cuir i leataobh.
- I mias oighinn, cuir an cháblafhlóir bruite sa lár agus scaip an batata palha mórthimpeall uirthi.
- I sáspan, teas an requeijão uachtarúil ar theas íseal.
- Cuir blastanas de do rogha leis an requeijão, ar nós oinniún mionghearrtha, peirsil agus síobhaicíní. Measc go maith.
- Doirt an t-anlann requeijão thar an cháblafhlóir sa mhias oighinn.
- Spréigh an cáis parmesan ghrátáilte ar an mbarr.
- Cuir san oigheann réamhthéite í le gratináil go dtí go n-éiríonn an barr órga.
Nótaí
Is oideas vegetarian clasaiceach é an cháblafhlóir gratin seo le anlann requeijão, foirfe dóibh siúd atá ag lorg mias blasta agus folláin. Coinníonn an cháblafhlóir atá bruite go dtí an staid 'al dente' a uigeacht, agus cuireann an t-anlann requeijão uachtarúil agus an cáis parmesan gratináilte saibhreas agus blas dodhearmadta leis. Is rogha iontach é seo mar mhias taobh le príomhbhéile nó mar bhéile éadrom.
Tá an t-ullmhúchán sách tapa agus ní éilíonn sé teicnící casta, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach don saol laethúil nó d'ócáidí speisialta. Déantar an cháblafhlóir a bhruith ar dtús agus ansin í a chur in mias oighinn leis an anlann agus leis an gcáis chun í a chríochnú san oigheann, rud a chinntíonn cur i láthair blasta agus toradh den scoth.
Tá an t-ullmhúchán sách tapa agus ní éilíonn sé teicnící casta, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach don saol laethúil nó d'ócáidí speisialta. Déantar an cháblafhlóir a bhruith ar dtús agus ansin í a chur in mias oighinn leis an anlann agus leis an gcáis chun í a chríochnú san oigheann, rud a chinntíonn cur i láthair blasta agus toradh den scoth.
Rátálacha agus tuairimí