Brazilian Recipe
Cách làm bánh Cuca dừa thơm ngon dễ làm
Khám phá cách làm bánh Cuca dừa tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Một món bánh truyền thống thơm ngon, hoàn hảo cho những bữa trà chiều.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
200g bơ lạt
4 chén đường (chia làm 2 phần)
5 quả trứng gà
4 chén bột mì đa dụng
400ml sữa tươi
200ml nước cốt dừa
200ml nước lọc
1 muỗng canh bột nở (baking powder)
100g dừa nạo
4 chén đường (chia làm 2 phần)
5 quả trứng gà
4 chén bột mì đa dụng
400ml sữa tươi
200ml nước cốt dừa
200ml nước lọc
1 muỗng canh bột nở (baking powder)
100g dừa nạo
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu như bơ, trứng, sữa, bột mì và dừa nạo có thể dễ dàng tìm thấy tại các chợ truyền thống hoặc các siêu thị thực phẩm địa phương. Bột nở có thể tìm ở khu vực làm bánh tại các siêu thị lớn.
Cách chế biến
- Chuẩn bị phần phủ: Trong một cái bát, trộn đều 1 và 1/2 cốc đường với dừa nạo
- Chuẩn bị phần bột: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 5 quả trứng
- Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi đạt độ cứng rồi để sang một bên
- Trong một cái bát lớn khác, đánh bơ cùng 2 và 1/2 cốc đường và lòng đỏ trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn và có màu sáng
- Cho lần lượt bột mì và sữa vào hỗn hợp bơ và lòng đỏ, bắt đầu và kết thúc bằng bột mì. Trộn đều sau mỗi lần thêm nguyên liệu
- Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột, đảo từ dưới lên trên để không làm vỡ bọt khí
- Thêm bột nở vào và trộn thật nhẹ tay
- Trong một cái nồi, đun nóng nước cốt dừa và nước. Đổ hỗn hợp này vào phần bột bánh và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã được phết một lớp bơ và phủ một lớp bột áo
- Phết hỗn hợp dừa và đường đã chuẩn bị lên trên bề mặt bột bánh
- Cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đều và chắc tay khi chạm vào. Dùng tăm xăm thử để kiểm tra bánh đã chín chưa
Ghi chú
Cuca dừa là một loại bánh ngọt truyền thống đặc trưng, nổi tiếng với phần cốt bánh mềm mịn kết hợp cùng lớp topping dừa giòn thơm. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của bơ và trứng cùng hương thơm quyến rũ từ nước cốt dừa và dừa nạo tạo nên một chiếc bánh đầy hương vị và hấp dẫn.
Đây là công thức lý tưởng cho những ai yêu thích các loại bánh làm tại nhà, vừa dễ thực hiện lại vừa làm hài lòng mọi khẩu vị. Hãy dùng kèm với trà hoặc cà phê, hoặc thưởng thức như một món tráng miệng đặc biệt.
Đây là công thức lý tưởng cho những ai yêu thích các loại bánh làm tại nhà, vừa dễ thực hiện lại vừa làm hài lòng mọi khẩu vị. Hãy dùng kèm với trà hoặc cà phê, hoặc thưởng thức như một món tráng miệng đặc biệt.
Đánh giá và bình luận