دستور پخت برزیلی
طرز تهیه کاژوزینیو سنتی، آسان و سریع (Receita de cajúzinho)
یک شیرینی خانگی بادامزمینی خوش‌طعم تهیه کنید. این نسخه سنتی از کاژوزینیو برای پذیرایی در مهمانی‌ها و لذت بردن در کنار چای عالی است. دستوری ساده و سریع.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۴۰۰ میلیلیتر شیر پرچرب
۳۰ گرم پودر کاکائو فوری (شیرین)
۷۰۰ گرم شکر سفید تصفیهشده
۱ کیلوگرم بادامزمینی تفتداده شده با پوست و آسیابشده
شکر سفید تصفیهشده برای غلتاندن شیرینیها
بادامزمینیهای تفتداده و دونیم شده برای تزئین
۳۰ گرم پودر کاکائو فوری (شیرین)
۷۰۰ گرم شکر سفید تصفیهشده
۱ کیلوگرم بادامزمینی تفتداده شده با پوست و آسیابشده
شکر سفید تصفیهشده برای غلتاندن شیرینیها
بادامزمینیهای تفتداده و دونیم شده برای تزئین
کجا پیدا کنیم
شما می‌توانید تمام مواد اولیه مورد نیاز را از خواربارفروشی‌های محلی یا بخش آجیل و خشکبار سوپرمارکت‌ها تهیه کنید. برای نتیجه بهتر، از بادامزمینی تازه و بدون نمک استفاده کنید. به عنوان جایگزین برای پودر کاکائو، می‌توانید از پودر شکلات صبحانه نیز استفاده کنید.
روش تهیه
- بادام‌زمینی‌ها را تفت دهید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
- بادامزمینیهای تفتداده را در غذاساز یا مخلوط‌کن خرد کنید تا به شکل پودر یا خرده‌های بسیار ریز درآیند.
- در یک کاسه بزرگ، بادامزمینی آسیابشده، شکر سفید و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
- شیر را کم‌کم اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیری یکدست تشکیل شود که شروع به آزاد کردن روغن خود کند.
- غلظت خمیر را چک کنید: باید به اندازه‌ای منسجم باشد که بتوان آن را به راحتی فرم داد.
- از خمیر تکه‌های کوچکی بردارید و آن‌ها را به شکل مخروطی (شبیه به میوه کاژو) فرم دهید.
- در قسمت پهن‌تر هر شیرینی، یک نیمه بادامزمینی قرار دهید تا تداعی‌کننده شکل ظاهری میوه باشد.
- کاژوزینیوهای شکل‌داده شده را در یک لایه شکر بغلتانید.
- شیرینی‌های آماده را در یک دیس یا سینی پذیرایی بچینید.
نکات
کاژوزینیو (Cajuzinho) یکی از شیرینی‌های کلاسیک برزیلی است که به خاطر طعم بی‌نظیر بادامزمینی تفتداده و بافت خاصش که یادآور میوه کاژو است، بسیار محبوب است.
این دستورالعمل، نسخه‌ای خانگی و بی‌دردسر است که برای کسانی که به دنبال تهیه‌ای سریع و در عین حال لذیذ هستند، مناسب است. این شیرینی برای صرف در کنار قهوه، پذیرایی در جشن‌ها یا صرفاً برای پاسخ به هوس یک شیرینی خاص ایده‌آل است. با استفاده از مواد اولیه ساده و مراحل گام‌به‌گام زیر، نتیجه‌ای فوق‌العاده خواهید داشت.
این دستورالعمل، نسخه‌ای خانگی و بی‌دردسر است که برای کسانی که به دنبال تهیه‌ای سریع و در عین حال لذیذ هستند، مناسب است. این شیرینی برای صرف در کنار قهوه، پذیرایی در جشن‌ها یا صرفاً برای پاسخ به هوس یک شیرینی خاص ایده‌آل است. با استفاده از مواد اولیه ساده و مراحل گام‌به‌گام زیر، نتیجه‌ای فوق‌العاده خواهید داشت.
امتیازات و نظرات