مربى القرع بجوز الهند

2 كوب سكر
1 لتر حليب
1 عبوة صغيرة حليب جوز الهند
50 جرام قرنفل
2 رشة ملح
1.5 كيلوجرام قرع (يقطين) مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة
100 جرام جوز هند مبشور

يمكن العثور على القرع (اليقطين) الطازج في قسم الخضروات بأي متجر بقالة كبير أو سوق محلي. جوز الهند المبشور وحليب جوز الهند متوفران عادةً في ممرات المعلبات أو أقسام المنتجات الآسيوية بالمتاجر. أما القرنفل فيتوفر في قسم التوابل والبهارات. بالنسبة للجبن المذكور في الوصفة، يمكن استخدام الجبن الأبيض الطازج أو جبن 'الميناس' إذا توفر في المتاجر المتخصصة في المنتجات اللاتينية أو العالمية؛ كبديل محلي، يُنصح باستخدام أي نوع جبن أبيض غير مملح وقوامه متماسك ليعطي نفس التباين المعتاد في هذا الطبق البرازيلي.

تمنحك هذه الوصفة حلوى كريمية غنية تجمع بين حلاوة اليقطين وقوام جوز الهند المميز. يُفضل تقديمها باردة، حيث تتماشى بشكل مثالي مع قطع الجبن لتعزيز تباين النكهات المذهل.