دستور پخت برزیلی
طرز تهیه بریگادیرو لیمو (Brigadeiro de limão)
بریگادیرو لیمو یک شیرینی خوشمزه و خامه‌ای برزیلی است که با طعم مرکباتی و بافت لطیف خود، انتخابی ایده‌آل برای پذیرایی در مهمانی‌هاست.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ بسته پودر ژله لیمو (برای ایجاد طعم مرکباتی)
۱ قاشق غذاخوری مارگارین (برای لطافت بافت)
۱/۲ پیمانه آب داغ (برای حل کردن ژله)
۱ قوطی شیر غلیظ شده شیرین (شیر تغلیظ شده)
به مقدار لازم شکر دانهریز (برای غلتاندن و تزیین)
۱ قاشق غذاخوری مارگارین (برای لطافت بافت)
۱/۲ پیمانه آب داغ (برای حل کردن ژله)
۱ قوطی شیر غلیظ شده شیرین (شیر تغلیظ شده)
به مقدار لازم شکر دانهریز (برای غلتاندن و تزیین)
کجا پیدا کنیم
شیر غلیظ شده و سایر مواد را می‌توانید از سوپرمارکت‌های بزرگ یا بخش لوازم قنادی تهیه کنید. برای طعم بهتر، حتما از ژله لیمویی استفاده کنید که دارای طعم طبیعی مرکبات باشد.
روش تهیه
- پودر ژله لیمو را در آب داغ بریزید و به‌خوبی هم بزنید تا کاملاً حل و یکدست شود.
- محلول را کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد.
- در یک قابلمه مناسب، شیر غلیظ شده، مارگارین و ژله حل‌شده را با هم ترکیب کنید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- مخلوط را مدام هم بزنید تا مایه غلیظ شود و به مرحله‌ای برسد که از کف قابلمه جدا شود.
- مواد را در یک ظرف که از قبل کمی چرب شده بریزید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
- با دست‌های کمی چرب‌شده، از مایه به اندازه یک گردوی کوچک برداشته، گرد کنید و در شکر دانهریز بغلتانید.
- شیرینی‌های آماده را در کپسول‌های کاغذی کوچک قرار داده و سرو کنید.
نکات
بریگادیرو لیمو، تفاوتی دلپذیر و مرکباتی از دسر سنتی و پرطرفدار برزیلی است که به دلیل بافت نرم و طعم خاص لیمو شناخته می‌شود. تهیه این دسر بسیار ساده و سریع است و با استفاده از مواد اولیه در دسترس، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال یک شیرینی خانگی جذاب می‌گردند. ترکیب شیر غلیظ شده، مارگارین و پودر ژله لیمو، دسری منحصربه‌فرد می‌سازد که نه تنها در مهمانی‌ها، بلکه برای میان‌وعده‌های خاص نیز بسیار محبوب است.
امتیازات و نظرات