دستور پخت برزیلی
شیرینی پنیری مجلسی: تعادلی بینظیر میان شیرینی و شوری (Docinho de queijo)
با این شیرینی پنیری خاص که ترکیب شیر عسلی و پارمزان است، طعمی متفاوت و لوکس را به میز پذیرایی خود اضافه کنید.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ قوطی شیر عسلی
۱ قاشق غذاخوری سرصاف مارگارین
۵۰ گرم پنیر پارمزان ریز رنده شده
۱ قاشق غذاخوری سرصاف مارگارین
۵۰ گرم پنیر پارمزان ریز رنده شده
کجا پیدا کنیم
شیر عسلی (Condensado) و پنیر پارمزان را می‌توانید از سوپرمارکت‌های بزرگ تهیه کنید. اگر پنیر پارمزان در دسترس نبود، می‌توانید از پنیرهای سفت و شور مشابه به عنوان جایگزین استفاده کنید.
روش تهیه
- شیر عسلی، مارگارین و پنیر پارمزان رنده شده را در قابلمه‌ای با کف ضخیم مخلوط کنید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم با لیسک هم بزنید تا پخت یکنواختی داشته باشید.
- هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که مایه غلیظ شده و کاملاً از کف قابلمه جدا شود.
- مایه را داخل بشقابی که از قبل با لایه بسیار نازکی از مارگارین چرب شده است، بریزید.
- صبور باشید و اجازه دهید مایه در دمای محیط کاملاً خنک شود.
- با دست‌هایی که کمی چرب کرده‌اید، توپک‌های کوچکی شکل دهید.
- در نهایت، بسته به سلیقه خود، شیرینی‌ها را در شکر دانه‌ریز یا پودر نارگیل بغلتانید.
- هر شیرینی را برای سرو در کپسول‌های کاغذی ظریف قرار دهید.
نکات
این شیرینی برداشتی ظریف از کلاسیک‌های شیرینی‌فروشی است. راز این دستور در صبر و حوصله هنگام پخت است تا خمیر به غلظت مناسب برای شکل‌دهی برسد. این گزینه ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت و به‌یادماندنی هستند؛ انتخابی عالی برای مناسبت‌های خاص و یا یک میان‌وعده شیرین در پایان هفته.
امتیازات و نظرات