دستور پخت برزیلی
پاسکوکای بادامزمینی خانگی (Paçoca caseira)
طرز تهیه آسان و سریع شیرینی سنتی برزیلی با بادامزمینی و بیسکویت که طعمی بی‌نظیر و بافتی ترد دارد.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ بسته بیسکویت مانیزنا (تقریباً ۲۰۰ گرم)
۱ قوطی شیر عسلی (۳۹۵ گرم)
۵۰۰ گرم بادامزمینی برشتهشده بدون پوست
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو فوری
۱ قوطی شیر عسلی (۳۹۵ گرم)
۵۰۰ گرم بادامزمینی برشتهشده بدون پوست
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو فوری
کجا پیدا کنیم
بادامزمینی و بیسکویت را می‌توان از آجیل‌فروشی‌ها و سوپرمارکت‌های محلی تهیه کرد. پودر کاکائو و شیر عسلی در تمامی فروشگاه‌های مواد غذایی موجود هستند. به عنوان جایگزین برای بیسکویت مانیزنا می‌توان از بیسکویت‌های ساده و ترد مشابه استفاده کرد.
روش تهیه
- بادام‌زمینی‌ها را در فر از قبل گرم شده یا در یک تابه تفت دهید تا کمی طلایی و معطر شوند. از تفت دادن بیش از حد که باعث تلخی می‌شود، خودداری کنید.
- پس از برشته شدن، اجازه دهید بادام‌زمینی‌ها کاملاً خنک شوند.
- بیسکویت‌های مانیزنا و بادام‌زمینی‌های برشتهشده را درون غذاساز بریزید.
- همه مواد را تا زمانی که به صورت پودری نرم و یکدست درآیند، خرد کنید.
- مخلوط به دست آمده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
- پودر کاکائو را به کاسه اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید.
- شیر عسلی را کم‌کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به قوام کافی برای شکل‌دهی برسد.
- خمیر آماده شده را به طور یکنواخت در یک قالب کوچک و کم‌عمق پخش کنید.
- قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد کاملاً سفت شوند.
- پس از خارج کردن از یخچال، آن را به قطعات مربعی برش بزنید یا با قالب‌های دلخواه شکل دهید.
- شیرینی آماده است، آن را سرو کرده و لذت ببرید!
نکات
این دستور پخت برای تهیه پاسکوکا، یک شیرینی سنتی و بسیار محبوب برزیلی، روشی کاربردی و لذت‌بخش است. این شیرینی خانگی با ترکیبی از بادامزمینی برشته و بیسکویت، بافتی منحصربه‌فرد و طعمی ماندگار ایجاد می‌کند که با کمی پودر کاکائو غنی‌تر شده است. این دسر نه تنها برای جشن‌ها و دورهمی‌ها انتخابی ایده‌آل است، بلکه یک میان‌وعده شیرین و ساده برای پذیرایی از عزیزان به شمار می‌آید. تهیه آن بسیار سریع است و برای تمامی علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی، حتی افراد تازه‌کار، گزینه‌ای عالی برای تجربه طعم‌های اصیل و خانگی محسوب می‌شود.
امتیازات و نظرات