Brasiliansk oppskrift
Hjemmelagde brasilianske godbiter med guava (abraçadinhos)
Disse tradisjonelle brasilianske godbitene kombinerer en lett, mør deig med søtt guava-fyll. Perfekt til fest eller en koselig ettermiddagskaffe.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
500 g matfett (vegetabilsk)
1 ss sukker
200 ml guaraná-brus
Hvetemel (tilstrekkelig mengde til deigen kan kjevles ut)
Guava-paste (goiabada), skåret i små staver
Finere sukker til dryss
1 ss sukker
200 ml guaraná-brus
Hvetemel (tilstrekkelig mengde til deigen kan kjevles ut)
Guava-paste (goiabada), skåret i små staver
Finere sukker til dryss
Hvor finner du ingredienser
Matfett (vegetabilsk) finner du i de fleste norske matbutikker. Guaraná-brus og goiabada (guava-paste) er spesialvarer som kan kjøpes i internasjonale matbutikker (latinamerikanske eller asiatiske butikker), som ofte finnes i større byer. Hvis du ikke finner goiabada, kan en tykk, fast syltetøy av kvede eller stikkelsbær brukes som et nødløsning, selv om den autentiske smaken av guava er unik for denne oppskriften.
Fremgangsmåte
- Bland matfett, sukker og guaraná-brus i en stor bolle
- Tilsett hvetemel gradvis mens du blander til du får en jevn deig som er fast nok til å kjevles ut
- Dekk til deigen og la den hvile i omtrent 30 minutter
- Kjevle ut deigen på en melet flate til ønsket tykkelse
- Skjær deigen i små, jevne firkanter
- Plasser en liten stav med guava-paste i midten av hver firkant
- Brett hjørnene av deigen sammen for å forme små pakker, og sørg for at fyllet er godt forseglet
- Legg dem på et stekebrett med litt avstand mellom hver
- Stek i forvarmet ovn til de er lett gylne
- Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles helt på en rist
- Rull de avkjølte godbitene i sukker før servering
Merknader
Abraçadinhos er en klassisk brasiliansk søtsak som garantert faller i smak. Disse små godbitene består av en lett deig som nesten smelter på tungen, fylt med en bit søt guava-paste. Det er en enkel og tradisjonell oppskrift som passer like godt til barnebursdag og festlige anledninger som til en søt avslutning på dagen.
Med lett tilgjengelige ingredienser og en enkel fremgangsmåte kan hvem som helst mestre disse hjemme. Resultatet er en delikat småkake med en sprø overflate og et mykt, søtt hjerte av guava.
Med lett tilgjengelige ingredienser og en enkel fremgangsmåte kan hvem som helst mestre disse hjemme. Resultatet er en delikat småkake med en sprø overflate og et mykt, søtt hjerte av guava.
Vurderinger og kommentarer