دستور پخت برزیلی
لازانیا بادمجان (Lasanha de berinjela)
دستوری کاربردی و خوش‌طعم برای تهیه لازانیای بادمجان که انتخابی عالی برای یک ناهار سبک و مغذی است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۳ عدد بادمجان متوسط
۱/۲ پیمانه آرد گندم
۱ بسته سس گوجهفرنگی طعمدار
۳۰۰ گرم پنیر موتزارلا
۱/۲ پیمانه آرد گندم
۱ بسته سس گوجهفرنگی طعمدار
۳۰۰ گرم پنیر موتزارلا
کجا پیدا کنیم
مواد اولیه را می‌توانید از خواربارفروشی‌ها یا میادین تره‌بار تهیه کنید. به جای سس گوجهفرنگی آماده، می‌توانید از پوره گوجهفرنگی خانگی به عنوان جایگزین استفاده کنید.
روش تهیه
- بادمجان‌ها را پوست بگیرید.
- آن‌ها را به صورت ورقه‌های ضخیم برش دهید.
- ورقه‌ها را در یک کاسه آب و نمک قرار دهید تا تلخی‌شان گرفته شود.
- بادمجان‌ها را آبکش کرده و هر کدام را به خوبی خشک کنید.
- ورقه‌های بادمجان را در آرد گندم بغلتانید.
- ورقه‌ها را در یک تابه نچسب با مقدار کمی روغن سرخ کنید.
- یک لایه بادمجان را در ظرف مخصوص فر بچینید.
- یک لایه سس گوجهفرنگی روی آن پخش کنید.
- روی آن را با یک لایه پنیر موتزارلا بپوشانید.
- لایه‌ها را تا اتمام مواد تکرار کنید.
- ظرف را در فری که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار دهید.
- به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
- لازانیا را به صورت داغ سرو کنید.
نکات
در این لازانیا به جای استفاده از ورقه‌های خمیر سنتی، از برش‌های بادمجان که به آرامی آردپاشی شده‌اند استفاده می‌شود تا لایه‌هایی آبدار با سس و پنیر ایجاد شود. این یک انتخاب فوق‌العاده برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی دلچسب و راحت برای تهیه هستند.
امتیازات و نظرات