دستور پخت برزیلی
دنده خوک مزهدار شده (Costelinha de porco marinada)
طرز تهیه کلاسیک دنده خوک مزهدار شده که بسیار آبدار و لذیذ است؛ گزینه‌ای بی‌نظیر برای یک ناهار دلچسب که به راحتی تهیه می‌شود و تا مرحله ترد شدن پخته می‌شود.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ کیلوگرم دنده خوک خرد شده
۳/۴ پیمانه سس سویا
۲ حبه سیر له شده
۱/۲ پیمانه پیازچه خرد شده
۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۱ پیمانه آب
۳/۴ پیمانه سس سویا
۲ حبه سیر له شده
۱/۲ پیمانه پیازچه خرد شده
۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۱ پیمانه آب
کجا پیدا کنیم
برای تهیه این مواد به بخش پروتئین فروشگاه‌های پروتئینی یا قصابی‌های محلی مراجعه کنید. استفاده از سس سویا با کیفیت بالا برای نتیجه بهتر توصیه می‌شود.
روش تهیه
- در یک ظرف بزرگ، تکه‌های دنده خوک را با سس سویا، سیر له شده و پیازچه خرد شده ترکیب کنید.
- همه مواد را به خوبی مخلوط کرده و روی ظرف را بپوشانید.
- اجازه دهید دنده‌ها حداقل ۱۲ ساعت در یخچال بمانند و مزهدار شوند.
- در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت زیاد داغ کنید.
- دنده‌های مزهدار شده را همراه با سس مرینیت داخل تابه بریزید.
- تمام طرف‌های دنده‌ها را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا طلایی شوند.
- آب را به تدریج به تابه اضافه کنید.
- حرارت را به متوسط کاهش دهید و حدود ۴۰ دقیقه بپزید تا دنده‌ها کاملاً طلایی و برشته شوند.
- دنده خوک مزهدار شده را به صورت داغ سرو کنید.
- این غذا به خوبی با برنج سفید و سالاد سبزیجات تازه سرو می‌شود.
نکات
این یک دستور پخت سنتی برای دنده خوک مزهدار شده است، غذایی که به دلیل کاربردی بودن و طعم متمایزش بسیار محبوب است. مرینیت کردن با سس سویا، سیر و پیازچه، طعمی خاص به گوشت می‌دهد که پس از پخت، داخل آن آبدار و بیرونش کاملاً برشته و ترد باقی می‌ماند.
این دنده خوک انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی لذیذ و بدون دردسر برای به اشتراک گذاشتن با خانواده و دوستان هستند. مراحل آماده‌سازی بسیار ساده است و نتیجه نهایی مطابق با هر سلیقه‌ای خواهد بود.
این دنده خوک انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی لذیذ و بدون دردسر برای به اشتراک گذاشتن با خانواده و دوستان هستند. مراحل آماده‌سازی بسیار ساده است و نتیجه نهایی مطابق با هر سلیقه‌ای خواهد بود.
امتیازات و نظرات