Brazylijski przepis
Proste domowe risotto z ryżem (Risoto de arroz)
Poznaj prosty sposób na risotto z ryżu z kurczakiem, kukurydzą i groszkiem — szybkie, sycące i idealne na co dzień.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 pęczek szczypiorku lub natki pietruszki, posiekanej
200 g rozdrobnionego kurczaka
sól do smaku
1,5 litra wrzącej wody
1 puszka groszku (bez zalewy)
2 ząbki czosnku, rozgniecione
2 szklanki ryżu
1 kostka bulionu wołowego
1 puszka kukurydzy konserwowej (bez zalewy)
200 g tartego sera
20 ml oleju sojowego
200 g rozdrobnionego kurczaka
sól do smaku
1,5 litra wrzącej wody
1 puszka groszku (bez zalewy)
2 ząbki czosnku, rozgniecione
2 szklanki ryżu
1 kostka bulionu wołowego
1 puszka kukurydzy konserwowej (bez zalewy)
200 g tartego sera
20 ml oleju sojowego
Gdzie znaleźć składniki
Składniki znajdziesz w supermarkecie, na stoisku z warzywami, w dziale z ryżem i nabiałem oraz przy mrożonkach lub konserwach. W razie potrzeby można zastąpić bulion kostny gotową kostką rosołową o zbliżonym smaku.
Sposób przygotowania
- W dużym garnku wlej olej, dodaj rozgnieciony czosnek i kostkę bulionu wołowego
- Smaż czosnek i bulion w oleju na średnim ogniu, aż zaczną intensywnie pachnieć
- Dodaj ryż do garnka i smaż przez około 2 minuty, często mieszając, aby ziarna pokryły się przyprawą
- Wlej do garnka wrzącą wodę i dopraw solą do smaku
- Wymieszaj wszystko
- Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu, aż ryż wchłonie prawie całą wodę i zacznie wysychać
- Gdy woda będzie już prawie odparowana, zmniejsz ogień do minimum
- Dodaj do garnka kukurydzę konserwową i groszek (oba bez zalewy) oraz rozdrobnionego kurczaka
- Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki z ryżem
- Dodaj odrobinę więcej wrzącej wody, jeśli ryż wciąż jest twardy lub mieszanka wydaje się zbyt sucha
- Gotuj na małym ogniu pod częściowo przykrytym garnkiem, aż ryż zmięknie
- Gdy risotto będzie gotowe i osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij z ognia
- Przed podaniem posyp wierzch tartym serem oraz szczypiorkiem lub natką pietruszki
Uwagi
To risotto z ryżu to praktyczny i smaczny sposób, by codzienny ryż zyskał wyjątkowy charakter. Jest sypkie, z świeżością kukurydzy i groszku oraz smakiem rozdrobnionego kurczaka i sera. To świetna propozycja dla osób, które chcą zjeść coś pysznego i szybkiego, bez zbędnych komplikacji. Można je przygotować w pośpiechu po pracy i zrobić wrażenie na wszystkich w domu.
Oceny i komentarze