Receta brasileña
Risoto de arroz casero (Risoto de arroz caseiro simples)
Aprende a preparar este delicioso y práctico risoto de arroz, ideal para una comida rápida o una cena en familia. Una receta con ingredientes sencillos.
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Ingredientes
1 manojo de cebollino o perejil picado
200 g de pollo desmenuzado
Sal al gusto
1,5 litros de agua hirviendo
1 lata de guisantes (sin el caldo)
2 dientes de ajo machacados
2 tazas de arroz
1 pastilla de caldo de costilla
1 lata de maíz dulce (sin el caldo)
200 g de queso rallado
20 ml de aceite de soja
200 g de pollo desmenuzado
Sal al gusto
1,5 litros de agua hirviendo
1 lata de guisantes (sin el caldo)
2 dientes de ajo machacados
2 tazas de arroz
1 pastilla de caldo de costilla
1 lata de maíz dulce (sin el caldo)
200 g de queso rallado
20 ml de aceite de soja
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar estos ingredientes en cualquier supermercado local. Como sustituto del caldo de costilla, puede utilizar caldo de carne concentrado o pastillas de caldo de pollo según su preferencia.
Modo de preparación
- En una olla grande, coloque el aceite, el ajo machacado y la pastilla de caldo de costilla.
- Sofría el ajo y el caldo en el aceite a fuego medio hasta que estén aromáticos.
- Añada el arroz a la olla y sofría durante unos 2 minutos, removiendo bien para que los granos se impregnen del aliño.
- Vierta el agua hirviendo en la olla y sazone con sal al gusto.
- Remueva todo.
- Tape la olla y cocine a fuego medio hasta que el arroz absorba casi toda el agua y empiece a secarse.
- Cuando el agua esté casi evaporada, reduzca el fuego al mínimo.
- Incorpore el maíz dulce, los guisantes (ambos sin su caldo) y el pollo desmenuzado a la olla.
- Mezcle delicadamente para incorporar los ingredientes al arroz.
- Añada un poco más de agua hirviendo si el arroz todavía está duro o la mezcla parece demasiado seca.
- Deje cocinar a fuego lento con la olla semicubierta hasta que el arroz esté tierno.
- Cuando el risoto esté en su punto y con la consistencia deseada, apague el fuego.
- Esparza el queso rallado y el cebollino o perejil picado por encima antes de servir.
Observaciones
Este risoto de arroz es una forma práctica y sabrosa de transformar el arroz cotidiano en un plato especial. Resulta tierno, combinando la frescura del maíz y los guisantes con la suculencia del pollo desmenuzado y el toque final del queso. Es la opción perfecta para quienes buscan una comida sabrosa y rápida, sin complicaciones. Es ideal para preparar después de una jornada laboral y sorprender a todos en casa.
Valoraciones y comentarios