Brasilgo errezeta
Arroza espinakekin
Arroza espinakekin Brasilgo sukaldaritzako klasiko bat da, zaporeen oreka eta prestatzeko erraztasuna direla eta estimatua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 1/2 katilu (te-katilukoa) arroz
1 sorta espinaka
1/2 tipula
1 baratxuri ale
1 ereinotz hosto
3 katilu (te-katilukoa) ur
2 koilarakada gurin
2 koilarakada oliba-olio
Unean bertan birrindutako intxaur muskatua, gustura
Gatza, gustura
1 sorta espinaka
1/2 tipula
1 baratxuri ale
1 ereinotz hosto
3 katilu (te-katilukoa) ur
2 koilarakada gurin
2 koilarakada oliba-olio
Unean bertan birrindutako intxaur muskatua, gustura
Gatza, gustura
Non aurkitu osagaiak
Iturriko osagaiak: arroz, espinaka, tipula, baratxuria, ereinotz hostoa, ura, gurina, oliba-olioa, intxaur muskatua eta gatza.
Prestaketa metodoa
- Bereizi espinaka hostoak zurtoinetatik, eta gorde kimu txikiak amaieran apaintzeko
- Garbitu ondo hostoak eta zurtoinak ur korrontean, eta lehortu hostoak entsalada-zentrifugagailu batekin
- Txikitu fin-fin tipula eta baratxuri alea
- Txikitu 8 espinaka zurtoin eta gorde gainerakoak beste prestaketa batzuetarako
- Berotu 3 katilu (te-katilukoa) ur baino pixka bat gehiago kettle edo eltze batean irakiten hasi arte
- Berotu eltze ertain bat su motelean
- Gehitu oliba-olioa, tipula eta zurtoin txikituak
- Ondu gatz pixka batekin eta salteatu 3 minutuz, bigundu arte
- Gehitu baratxuria eta ereinotz hostoa, eta salteatu beste minutu 1
- Jarri arroza eltzean
- Ondu koilaratxo 1 gatzekin eta intxaur muskatu pixka batekin
- Nahasi ondo minutu 1ez aleak olioz estal daitezen, arroza solte gera dadin
- Bota 3 katilu (te-katilukoa) ur irakin arroza gainera
- Igo sua maila ertainera eta saihestu nahastea
- Ura aleen mailara iristen denean, jaitsi sua eta estali eltzea partzialki
- Egosi ur guztia xurgatu arte
- Egiaztatu puntua aleak sardexka batekin pixka bat baztertuz, eltze hondoa ikusteko
- Oraindik ura badago, eduki sutan beste une batzuez
- Itzali sua eta utzi eltzea estalita 5 minutuz, lurrunarekin egosketa amaitzeko
- Itxaron bitartean, berotu zartagin handi bat koilarakada 1 gurinekin su ertainean
- Gehitu espinaka hostoen erdia, ondu gatzarekin eta salteatu azkar 2 minutuz
- Atera espinaka ontzi batera eta errepikatu prozedura hostoen beste erdiarekin
- Arrozak atseden hartu ondoren, askatu aleak sardexka batekin
- Nahasi salteatutako espinaka hostoak arrozarekin, kontu handiz eraginez
- Jarri erretilu batean eta amaitu gordetako kimu txikiekin, zerbitzatu aurretik
Behaketak
Errezeta honek arroz zuri arrunta plater nutritibo eta usaintsua bihurtzen du, espinaka modu egokian erabiliz haren kolore eta zapore biziak mantentzeko.
Balorazioak eta iruzkinak