Brasiilia retsept
Kodune maisikook (Bolo de pamonha e)
See traditsiooniline brasiilialik maisikook ühendab endas värske maisi sügava maitse ja hõrgu tekstuuriga, pakkudes täiuslikku elamust iga kohvilaua jaoks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
2 klaasi täispiima
12 suurt maisitõlvikut koos küpsete ja mahlaste teradega
1 klaas taimeõli
100 g peenelt riivitud parmesani juustu
5 tervet muna
2 klaasi suhkrut
2 klaasi täispiima
12 suurt maisitõlvikut koos küpsete ja mahlaste teradega
1 klaas taimeõli
100 g peenelt riivitud parmesani juustu
5 tervet muna
2 klaasi suhkrut
Kust koostisosi leida
Värskeid maisitõlvikuid leiab hooajal suurematest toidukauplustest köögiviljaosakonnast või taluturgudelt. Piimatooteid ja muid koostisosi saab osta igast toidupoest; asendusena võib kasutada konservmaisi, kuid tulemus on mahlasem värsketest tõlvikutest.
Valmistamine
- Eemaldage maisiterad tõlvikutelt ettevaatlikult noa või maisiriivi abil.
- Asetage blenderisse maisiterad, munad, õli, suhkur ja piim.
- Püreestage segu ühtlaseks ja kreemjaks massiks.
- Kui mass tundub liiga vedel, lisage veidi nisujahu, kuni saavutate sobiva ja tugevama konsistentsi.
- Segage massi hulka riivitud parmesani juust.
- Lõpetuseks lisage küpsetuspulber ja segage see õrnalt massi sisse.
- Määrige suurem koogivorm või mitu väiksemat vormi võiga ja puistake üle nisujahuga.
- Valage taigen vormidesse ja asetage eelsoojendatud 180-kraadisesse ahju.
- Küpsetage umbes 45 minutit või seni, kuni kook on pealt kuldne ja puudutamisel kindla tekstuuriga.
- Tehke küpsuse kontrollimiseks puutikuga test.
- Võtke kook ahjust välja ja laske enne vormist eemaldamist täielikult jahtuda.
Märkused
Bolo de pamonha on Brasiilia köögi klassika, mis toob esile värske maisi naturaalse magususe, luues ühtlasi pehme ja niiske koogielamuse. See retsept põhineb lihtsatel koostisosadel nagu mahlased maisiterad, munad ja juust, mis kokku segatuna moodustavad lummava ja koduse magustoidu. Tegemist on äärmiselt mitmekülgse küpsetisega, mida saab valmistada nii suuremas vormis kui ka väiksemate portsjonitena, sobides suurepäraselt nii pidulikeks koosviibimisteks kui ka lihtsalt hubaseks pärastlõunaseks kohvipausiks.
Hinnangud ja kommentaarid