Бразильский рецепт
Антепасто из кабачков в скороварке
Практичная и вкусная закуска из кабачков, приготовленная в скороварке, которая идеально подходит в качестве гарнира или аперитива.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
3 кабачка (около 800 г)
2 чайные ложки соли
3 зубчика чеснока
1/4 стакана оливкового масла
1 чайная ложка зернистой горчицы
2 чайные ложки соли
3 зубчика чеснока
1/4 стакана оливкового масла
1 чайная ложка зернистой горчицы
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в любом ближайшем продуктовом супермаркете или на продовольственном рынке в овощном отделе.
Способ приготовления
- Тщательно вымойте кабачки
- Вытрите их насухо и обрежьте кончики
- Натрите кабачки на крупной терке
- Положите натертый овощ в сито или дуршлаг
- Добавьте соль и перемешайте
- Установите сито над миской и оставьте стекать жидкость на 20 минут
- Очистите и мелко нарежьте чеснок
- Отожмите кабачки руками, чтобы удалить остатки влаги
- Переложите отжатые кабачки в скороварку
- Добавьте измельченный чеснок
- Добавьте оливковое масло и горчицу
- Тщательно перемешайте все ингредиенты
- Распределите смесь по дну скороварки для равномерного приготовления
- Закройте скороварку и зафиксируйте клапан
- Готовьте на среднем огне 10 минут после того, как кастрюля наберет давление
- Выключите огонь и дождитесь естественного сброса давления
- Откройте кастрюлю и переложите антепасто в емкость
- Оставьте остывать при комнатной температуре
- Поставьте в холодильник охладиться перед подачей
Примечания
Этот рецепт — быстрый и эффективный способ приготовить сочное антепасто. Секрет заключается в том, чтобы хорошо слить лишнюю воду из кабачков перед готовкой, что обеспечит идеальную текстуру.
Рейтинги и комментарии