Receta brasileña
Galletas caseras Besos de Joven (Beijos de Moça)
Receta tradicional de galletas mantecosas crujientes con un relleno cremoso de chocolate. Perfectas para la merienda o como detalle dulce.
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Ingredientes
1/2 taza de té de azúcar
1/2 taza de té de harina de trigo
1/2 taza de té de nueces molidas
100 g de margarina sin sal
100 g de chocolate semiamargo
3 cucharadas soperas de leche entera
2 cucharadas soperas de jarabe de maíz
1 cucharada sopera de mantequilla sin sal
1/2 taza de té de almidón de maíz
1/2 taza de té de harina de trigo
1/2 taza de té de nueces molidas
100 g de margarina sin sal
100 g de chocolate semiamargo
3 cucharadas soperas de leche entera
2 cucharadas soperas de jarabe de maíz
1 cucharada sopera de mantequilla sin sal
1/2 taza de té de almidón de maíz
Dónde encontrar ingredientes
Todos los ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier supermercado o tienda de alimentación general.
Modo de preparación
- En un bol, mezclar el almidón de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la margarina y las nueces molidas hasta obtener una masa homogénea.
- Precalentar el horno a 180°C (temperatura media).
- Engrasar y enharinar una bandeja de horno.
- Formar pequeñas bolitas con la masa y disponerlas sobre la bandeja preparada.
- Hornear durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Mientras se hornean, preparar el relleno: calentar al baño maría el chocolate semiamargo troceado, el jarabe de maíz, la leche y la mantequilla.
- Remover continuamente hasta lograr una crema espesa y homogénea.
- Retirar el relleno del fuego y dejar que se temple.
- Una vez que las galletas se hayan enfriado, unirlas de dos en dos utilizando el relleno de chocolate.
Observaciones
Las galletas conocidas como Besos de Joven (Beijos de Moça) son un dulce clásico que destaca por su textura delicada y un sabor irresistible para todos. La combinación de una masa mantecosa y crujiente con un relleno de chocolate suave las hace ideales para cualquier momento, desde una merienda rápida hasta una celebración especial. Esta sencilla receta te permitirá preparar en casa este delicioso manjar con total facilidad.
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