Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κρεμώδες Πουτίγκα Ψωμιού (Pudim de pão)
Αυτή η αφράτη πουτίγκα ψωμιού αποτελεί μια κλασική και παρηγορητική γεύση, ιδανική για να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί με απλό και πεντανόστιμο τρόπο.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 κ.σ. ζάχαρη (για την καραμέλα)
3 μικρά ψωμάκια μπαγιάτικα
500 ml γάλα
3 ολόκληρα αυγά
2 φλ. ζάχαρη
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
3 μικρά ψωμάκια μπαγιάτικα
500 ml γάλα
3 ολόκληρα αυγά
2 φλ. ζάχαρη
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα βασικά υλικά όπως γάλα, αυγά και ζάχαρη στα γαλακτοπωλεία και στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ. Το ψωμί μπορείτε να το προμηθευτείτε από τον τοπικό φούρνο. Ως εναλλακτική λύση για το ξύσμα λεμονιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο εκχύλισμα βανίλιας αν προτιμάτε διαφορετικό άρωμα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ετοιμάστε την καραμέλα λιώνοντας τις 2 κουταλιές ζάχαρη σε μια μεγάλη φόρμα με τρύπα στη μέση
- Απλώστε καλά την καραμέλα στον πάτο και στα πλαϊνά της φόρμας
- Κόψτε τα ψωμάκια σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ.
- Τακτοποιήστε τις φέτες ψωμιού στον πάτο της καραμελωμένης φόρμας
- Χτυπήστε το γάλα με τα αυγά και τις 2 φλιτζάνες ζάχαρη στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
- Ενσωματώστε το ξύσμα λεμονιού στο υγρό
- Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα κομμάτια ψωμιού στη φόρμα
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο σε μπεν μαρί για 30 λεπτά
- Βγάλτε από τον φούρνο και περιμένετε να κρυώσει λίγο πριν το ξεφορμάρετε προσεκτικά
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή μετατρέπει απλά υλικά σε ένα λαχταριστό και κρεμώδες επιδόρπιο. Το μυστικό βρίσκεται στο να αφήσετε το ψωμί να απορροφήσει καλά το μείγμα πριν το βάλετε στον φούρνο.
Βαθμολογίες & σχόλια