Resep Khas Brasil
Puding Roti Panggang dengan Aroma Jeruk
Puding roti ini adalah makanan rumahan klasik dari Brasil yang sangat nyaman di lidah, cara cerdas dan lezat untuk memanfaatkan sisa roti tawar.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
2 sendok makan gula pasir (untuk karamel)
3 potong roti tawar sisa
500 ml susu cair
3 butir telur ayam
2 cup gula pasir
1 sendok teh parutan kulit jeruk nipis
3 potong roti tawar sisa
500 ml susu cair
3 butir telur ayam
2 cup gula pasir
1 sendok teh parutan kulit jeruk nipis
Tempat Menemukan Bahan
Untuk roti tawar, gunakan roti tawar biasa yang bisa dibeli di toko roti atau minimarket terdekat. Susu cair, telur, dan gula pasir tersedia di semua supermarket. Untuk jeruk nipis, gunakan jeruk nipis lokal yang banyak tersedia di pasar tradisional atau bagian produk segar supermarket untuk mendapatkan aroma yang segar.
Cara Memasak
- Buat karamel dengan memanaskan 2 sendok makan gula di atas loyang bulat berlubang tengah hingga mencair
- Ratakan karamel ke seluruh dasar dan sisi dalam loyang
- Potong roti tawar dengan ketebalan sekitar 2 cm
- Susun potongan roti di dasar loyang yang sudah terlapisi karamel
- Blender susu, telur, dan 2 cup gula hingga teksturnya halus dan tercampur rata
- Masukkan parutan kulit jeruk nipis ke dalam adonan cair
- Tuangkan campuran tersebut secara merata ke atas potongan roti di dalam loyang
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan teknik bain-marie (tim) selama 30 menit
- Keluarkan dari oven dan tunggu hingga suhu ruang sebelum dikeluarkan dari cetakan secara perlahan
Catatan
Resep ini mengubah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan penutup yang lembut dan creamy. Kuncinya ada pada waktu tunggu agar roti dapat menyerap campuran susu dengan sempurna sebelum dipanggang.
Ulasan dan Komentar