Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κρεμώδες brigadeiro λεμονιού βήμα προς βήμα (Brigadeiro de limão)
Μάθετε να φτιάχνετε brigadeiro λεμονιού, ένα κρεμώδες βραζιλιάνικο γλυκό με έντονη λεμονάτη γεύση για γιορτές και κεράσματα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 πακέτο ζελέ λεμονιού (εσπεριδοειδής γεύση για τη λεμονάτη νότα)
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη (φυτικό βούτυρο για να γίνει μαλακό το brigadeiro)
1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό (για να διαλυθεί το ζελέ)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (γλυκό και κρεμώδες προϊόν από γάλα και ζάχαρη)
Κρυσταλλική ζάχαρη χοντρή (για να κυλήσετε τα brigadeiros)
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη (φυτικό βούτυρο για να γίνει μαλακό το brigadeiro)
1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό (για να διαλυθεί το ζελέ)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (γλυκό και κρεμώδες προϊόν από γάλα και ζάχαρη)
Κρυσταλλική ζάχαρη χοντρή (για να κυλήσετε τα brigadeiros)
Πού να βρείτε υλικά
Ζαχαρούχο γάλα, μαργαρίνη, ζελέ λεμονιού και κρυσταλλική ζάχαρη θα βρείτε σε σούπερ μάρκετ, στα ράφια ζαχαροπλαστικής και ειδών ψησίματος. Για χάρτινες θήκες, κοιτάξτε σε καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής ή σκεύη κουζίνας.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Διαλύστε το ζελέ λεμονιού στο ζεστό νερό, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Αφήστε το στην άκρη.
- Σε μια κατσαρόλα βάλτε το ζαχαρούχο γάλα, τη μαργαρίνη και το διαλυμένο ζελέ.
- Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
- Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το brigadeiro να φτάσει στο σημείο που πλάθεται, δηλαδή να ξεκολλά από τον πάτο της κατσαρόλας όταν περνάτε το κουτάλι.
- Αδειάστε το brigadeiro σε λαδωμένο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Με λαδωμένα χέρια πλάστε μικρές μερίδες brigadeiro και κυλήστε τις στην κρυσταλλική ζάχαρη.
- Βάλτε τα brigadeiros σε χάρτινες θηκούλες και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Το brigadeiro λεμονιού είναι μια δροσερή, εσπεριδοειδής παραλλαγή του παραδοσιακού βραζιλιάνικου brigadeiro, γνωστή για την κρεμώδη υφή και τη χαρακτηριστική γεύση λεμονιού. Η συνταγή είναι πρακτική, γρήγορη και γίνεται με απλά υλικά, ιδανική όταν θέλετε ένα νόστιμο γλυκό χωρίς κόπο. Με ζαχαρούχο γάλα, μαργαρίνη και ζελέ λεμονιού, ετοιμάζετε ένα ακαταμάχητο γλύκισμα για πάρτι ή για να γλυκάνετε την καθημερινότητα.
Βαθμολογίες & σχόλια