Recette brésilienne
Pouding au pain maison
Le pouding au pain est un classique réconfortant, idéal pour transformer les restes de pain rassis en un dessert onctueux et savoureux.
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Ingrédients
2 cuillères à soupe de sucre en poudre (pour le caramel)
3 petits pains rassis
500 ml de lait entier
3 œufs entiers
2 tasses de sucre en poudre
1 cuillère à dessert de zeste de citron
3 petits pains rassis
500 ml de lait entier
3 œufs entiers
2 tasses de sucre en poudre
1 cuillère à dessert de zeste de citron
Où trouver les ingrédients
Tous les ingrédients se trouvent en grande surface au rayon boulangerie, crèmerie ou épicerie de base.
Mode de préparation
- Préparez le caramel en faisant fondre les 2 cuillères à soupe de sucre dans un moule à savarin.
- Répartissez uniformément le caramel sur le fond et les parois du moule.
- Découpez les petits pains en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Disposez les tranches de pain au fond du moule caramélisé.
- Mixez le lait, les œufs et les 2 tasses de sucre dans un blender jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Incorporez le zeste de citron à la préparation liquide.
- Versez délicatement l'appareil sur les morceaux de pain dans le moule.
- Faites cuire au four préchauffé au bain-marie pendant 30 minutes.
- Sortez le moule du four et laissez tiédir avant de démouler avec précaution.
Notes
Cette recette simple sublime des ingrédients du quotidien en un dessert gourmand. Le secret réside dans le temps de repos, permettant au pain d'absorber parfaitement l'appareil avant la cuisson au four.
Évaluations et commentaires