Ricetta brasiliana
Budino di pane tradizionale
Il budino di pane è un classico dolce al cucchiaio, perfetto per recuperare il pane raffermo con semplicità e tanto gusto.
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Ingredienti
2 cucchiai di zucchero (per il caramello)
3 panini raffermi
500 ml di latte intero
3 uova intere
2 tazze di zucchero semolato
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
3 panini raffermi
500 ml di latte intero
3 uova intere
2 tazze di zucchero semolato
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Dove trovare gli ingredienti
Potete reperire pane fresco o raffermo in panetteria, mentre gli altri ingredienti sono disponibili in qualsiasi supermercato o alimentari.
Procedimento
- Preparate il caramello sciogliendo i 2 cucchiai di zucchero direttamente in uno stampo a ciambella
- Distribuite uniformemente il caramello sul fondo e lungo le pareti dello stampo
- Tagliate i panini a fette di circa 2 cm di spessore
- Disponete le fette di pane sul fondo dello stampo caramellato
- Frullate il latte con le uova e le 2 tazze di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo
- Aggiungete la scorza di limone al composto liquido
- Versate il liquido sopra le fette di pane nello stampo
- Cuocete in forno preriscaldato a bagnomaria per 30 minuti
- Sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare il budino con delicatezza
Note
Questa ricetta trasforma ingredienti semplici in un dessert delizioso e cremoso. Il segreto è lasciare che il pane assorba bene il composto prima di infornare.
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