Brasiliansk opskrift
Brune ris i trykkoger
Brune ris i trykkoger: en hurtig og effektiv måde at tilberede dette næringsrige korn på, så risene bliver bløde og løse på kort tid.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 spsk olivenolie
1/2 løg
1 laurbærblad
1 nellike
1 kop langkornede brune ris
1/2 tsk salt
2 kopper kogende vand
1/2 løg
1 laurbærblad
1 nellike
1 kop langkornede brune ris
1/2 tsk salt
2 kopper kogende vand
Hvor kan ingredienser findes
Ingredienserne kan findes i almindelige supermarkeder, grønthandlere og velassorterede dagligvarebutikker i Danmark, især blandt ris, krydderier og basisvarer.
Tilberedningsvejledning
- Lad den halve løg være hel
- Sæt laurbærbladet fast på løget med nelliken som holder
- Varm trykkogeren op ved middel varme uden låg
- Tilsæt olivenolie, det samlede løg og risene
- Krydr med salt
- Sauter risene i 1 minut, så kornene bliver dækket af fedtstoffet
- Hæld det kogende vand i, og rør godt rundt
- Luk trykkogeren, og skru op for blusset
- Når gryden kommer under tryk og begynder at hvæse, skru ned for varmen
- Lad det koge i 15 minutter
- Sluk for varmen, og lad trykket falde naturligt, før du åbner låget
- Løsn risene med en gaffel, og server straks
Bemærkninger
Når du bruger en trykkoger, forkortes tilberedningstiden for brune ris markant. Denne brasilianske hverdagsmetode giver et perfekt og velsmagende tilbehør, som bevarer kornets gode egenskaber på en praktisk måde.
Vurderinger og kommentarer