Brasiliansk opskrift
Carne seca acebolada com manteiga de garrafa fácil (Danish)
Receita clássica brasileira de carne seca desfiada refogada com cebolas e manteiga de garrafa. Sabor inconfundível e preparo prático para sua mesa. Conteúdo localizado para Danish (da), preservando a origem brasileira da receita.
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Ingredienser
1 kg de carne-seca - Danish
2 cebolas grandes - Danish
1/3 de xícara (chá) de manteiga de garrafa - Danish
Sal a gosto - Danish
2 cebolas grandes - Danish
1/3 de xícara (chá) de manteiga de garrafa - Danish
Sal a gosto - Danish
Hvor kan ingredienser findes
1. 1 kg de carne-seca - Danish
2. 2 cebolas grandes - Danish
3. 1/3 de xícara (chá) de manteiga de garrafa - Danish
4. Sal a gosto - Danish
2. 2 cebolas grandes - Danish
3. 1/3 de xícara (chá) de manteiga de garrafa - Danish
4. Sal a gosto - Danish
Tilberedningsvejledning
- Corte a carne-seca em pedaços de aproximadamente 7 cm - Danish
- Lave bem os pedaços de carne em água corrente para remover o excesso de sal - Danish
- Coloque a carne em uma tigela e cubra com água fria. Deixe na geladeira por no mínimo 12 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes durante a dessalga - Danish
- Após a dessalga, escorra a carne e lave-a novamente em água corrente - Danish
- Transfira a carne para uma panela de pressão e cubra com água, certificando-se de não ultrapassar o limite de 2/3 do volume da panela - Danish
- Tampe a panela e leve ao fogo alto - Danish
- Assim que a panela pegar pressão e começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos - Danish
- Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa - Danish
- Com uma escumadeira, retire a carne cozida da panela e coloque em uma travessa - Danish
- Enquanto a carne ainda estiver quente, desfie-a usando dois garfos. Descarte qualquer pedacinho de gordura ou cartilagem - Danish
- Se preferir, desfie a carne na batedeira em velocidade baixa até obter a textura desejada - Danish
- Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas com cerca de 1 cm de espessura - Danish
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio - Danish
- Adicione a manteiga de garrafa à frigideira aquecida. Junte as cebolas fatiadas e tempere com uma pitada de sal - Danish
- Refogue as cebolas por cerca de 5 minutos, até que murchem - Danish
- Acrescente a carne-seca desfiada à frigideira com as cebolas - Danish
- Mexa e refogue por mais 5 minutos. Prove e ajuste o sal, se necessário - Danish
- Sirva imediatamente - Danish
Bemærkninger
A carne seca acebolada com manteiga de garrafa é um prato tradicional da culinária brasileira, apreciado por seu sabor marcante e preparo relativamente simples.
É uma excelente opção para um almoço saboroso ou como petisco, combinando a textura da carne desfiada com o aroma e o sabor da cebola refogada na manteiga de garrafa. O processo de dessalga é crucial para garantir o ponto certo de sal e a maciez da carne.
Siga estes passos para preparar essa delícia em casa, garantindo um resultado autêntico e saboroso que agrada a todos.
Conteúdo localizado para Danish (da), preservando a origem brasileira da receita.
É uma excelente opção para um almoço saboroso ou como petisco, combinando a textura da carne desfiada com o aroma e o sabor da cebola refogada na manteiga de garrafa. O processo de dessalga é crucial para garantir o ponto certo de sal e a maciez da carne.
Siga estes passos para preparar essa delícia em casa, garantindo um resultado autêntico e saboroso que agrada a todos.
Conteúdo localizado para Danish (da), preservando a origem brasileira da receita.
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