Brasiliansk opskrift
Klassisk brasiliansk kyllingesalat (Salpicão)
Salpicão er en klassisk brasiliansk kyllingesalat, elsket for sin perfekte balance mellem cremet konsistens og forfriskende frugt.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 lille stegt kylling, pillet fra hinanden i trevler
100 g rosiner uden sten
2 stængler bladselleri, finthakket
1 æble, skåret i små tern
Saft fra 1 citron
2 kopper mayonnaise
1 bæger naturel yoghurt
Frisk basilikum efter smag
100 g rosiner uden sten
2 stængler bladselleri, finthakket
1 æble, skåret i små tern
Saft fra 1 citron
2 kopper mayonnaise
1 bæger naturel yoghurt
Frisk basilikum efter smag
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser kan købes i almindelige dagligvarebutikker og supermarkeder. Kylling kan enten tilberedes selv eller købes færdigstegt i de fleste slagterafdelinger.
Tilberedningsvejledning
- Pil den stegte kylling forsigtigt i mindre stykker
- Bland rosiner og hakket bladselleri i en stor skål
- Dryp æbleternene med citronsaft for at undgå misfarvning
- Tilsæt æblerne til skålen med den revne kylling
- Forbered dressingen i en separat skål ved at røre yoghurten sammen med mayonnaisen
- Smag cremen til med hakkede basilikumblade
- Vend dressingen forsigtigt ned i kyllingeblandingen
- Rør det hele sammen, indtil alle ingredienserne er jævnt dækket af saucen
- Pynt med lidt persille før servering
Bemærkninger
Denne opskrift er et fantastisk valg til familiesammenkomster. Kombinationen af mørt, revet kyllingekød med lette frugter og sprød bladselleri skaber en forfriskende og velsmagende ret, der altid er et hit på middagsbordet.
Vurderinger og kommentarer