rysáit Brasil
Pamonha salgada flasus gyda chyw iâr a bacwn (Pamonha salgada)
Darganfyddwch y broses draddodiadol o wneud Pamonha salgada, danteithfwyd Brasil sy'n cyfuno corn ffres, cyw iâr a bacwn mewn pecynnau gwreiddiol.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
3 nionyn canolig, wedi'u torri'n fân
Halen, pupur du, a chwmin, i flasu
10 cob corn aeddfed gyda grawn suddiog
100 ml olew olewydd, ar gyfer ffrio
Dail corn wedi'u berwi ymlaen llaw, ar gyfer lapio
10 tafell o facwn wedi'u torri'n ddarnau bach
2 domato mawr, wedi'u torri
1 cwpan llaeth cnau coco, ar gyfer blas a gwead hufennog
2 fron gyw iâr gyda'r asgwrn, wedi'u coginio a'u rwygo
Halen, pupur du, a chwmin, i flasu
10 cob corn aeddfed gyda grawn suddiog
100 ml olew olewydd, ar gyfer ffrio
Dail corn wedi'u berwi ymlaen llaw, ar gyfer lapio
10 tafell o facwn wedi'u torri'n ddarnau bach
2 domato mawr, wedi'u torri
1 cwpan llaeth cnau coco, ar gyfer blas a gwead hufennog
2 fron gyw iâr gyda'r asgwrn, wedi'u coginio a'u rwygo
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r cynhwysion hyn yn yr adran llysiau a chig yn eich archfarchnad leol. Mae dail corn ar gael mewn siopau bwydydd ethnig neu arbenigol os na chânt eu gwerthu gyda'r corn ffres.
Dull paratoi
- Tynnwch y crwyn a'r ffibrau o'r cobiau corn gan ddefnyddio cyllell finiog.
- Cymysgwch y grawn corn yn y cymysgydd gyda'r llaeth cnau coco nes cael cymysgedd llyfn.
- Pasio'r gymysgedd trwy ridyll mân i gael gwared ar unrhyw grwyn neu ffibrau diangen.
- Sesnwch y toes â halen, pupur du, a chwmin i flasu.
- Cadwch y cymysgedd ar neilltu.
- Torrwch y bacwn yn ddarnau bach a'i gadw ar neilltu.
- Coginiwch y fron gyw iâr gyda'r asgwrn, nionyn, halen, a dŵr nes ei fod yn feddal.
- Rwygwch y cyw iâr a chael gwared ar yr esgyrn.
- Ffriwch y cyw iâr wedi'i rwygo gyda'r bacwn, olew, tomato, a pherlysiau nes ei fod yn aromatig ac wedi'i sesno'n dda.
- Cymysgwch y llenwad i mewn i'r hufen corn nes ei fod wedi ymgorffori'n llwyr.
- Paratowch y dail corn trwy eu berwi mewn dŵr am ychydig funudau i'w meddalu.
- Cydosod y pamonhas trwy roi dogn o'r gymysgedd ym mhob deilen, gan ffurfio math o god.
- Cau'r pecynnau'n dynn gyda stribed o ddeilen neu linyn coginio.
- Coginiwch y pamonhas mewn dŵr berwedig am tua 20 munud.
- Tynnwch y pamonhas o'r dŵr, gadewch iddynt ddraenio, a'u gweini o fewn y dail neu wedi'u torri'n ddarnau.
Sylwadau
Mae'r Pamonha salgada yn ddanteithfwyd draddodiadol o Frasil, wedi'i wneud â chorn ffres a'i lenwi â chyw iâr wedi'i rwygo, bacwn, a sbeisys. Mae'r rysáit hon yn cael ei gwerthfawrogi am ei gwead hufennog a'i blas cryf, sy'n ddelfrydol ar gyfer prydau teuluol neu ddathliadau. Mae'r paratoi yn cynnwys malu'r corn, paratoi'r llenwad, a lapio popeth mewn dail corn sydd wedi'u berwi ymlaen llaw. Y canlyniad yw pamonha suddiog, llawn blas ac sy'n hawdd ei wneud gartref.
Sgoriau a sylwadau