rysáit Brasil
Corgiwn ym Mhwmpen (Camarão na moranga)
Darganfyddwch y ddysgl eiconig hon o Frasil: corgwn suddlon mewn saws hufennog, wedi’u gweini y tu mewn i bwmpen wedi’i rhostio’n berffaith.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 bwmpen moranga ganolig, wedi’i golchi
4 llwy fwrdd o olew
1/2 llwy fwrdd o sesnin llysiau powdr
200g o gaws hufennog (requeijão)
1 kilo o gorgwn wedi’u glanhau
1 pinsiad o bupur du
2 lwy fwrdd o sudd lemwn
2 nionyn wedi’u torri’n fân
1 ewin garlleg wedi’i falu
3 thomato wedi’u torri (heb groen na hadau)
1 pupur coch wedi’i dorri’n fân
2 giwb o stoc llysiau
1 llwy fwrdd o flawd gwenith
1 cwpan o laeth cnau coco
1 can o hufen (creme de leite)
1 llwy fwrdd o shibwns wedi’i dorri
1 llwy fwrdd o bersli wedi’i dorri
4 llwy fwrdd o olew
1/2 llwy fwrdd o sesnin llysiau powdr
200g o gaws hufennog (requeijão)
1 kilo o gorgwn wedi’u glanhau
1 pinsiad o bupur du
2 lwy fwrdd o sudd lemwn
2 nionyn wedi’u torri’n fân
1 ewin garlleg wedi’i falu
3 thomato wedi’u torri (heb groen na hadau)
1 pupur coch wedi’i dorri’n fân
2 giwb o stoc llysiau
1 llwy fwrdd o flawd gwenith
1 cwpan o laeth cnau coco
1 can o hufen (creme de leite)
1 llwy fwrdd o shibwns wedi’i dorri
1 llwy fwrdd o bersli wedi’i dorri
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i gorgwn, nionod, garlleg a llysiau ffres yn adran gynnyrch y rhan fwyaf o archfarchnadoedd. Mae ‘requeijão’ a llaeth cnau coco ar gael mewn siopau bwydydd byd-eang (specialist world food aisles).
Dull paratoi
- Lapiwch y bwmpen gyfan mewn ffoil alwminiwm.
- Rhostiwch mewn popty wedi’i gynhesu ymlaen llaw i 180ºC am tua 1 awr a 30 munud nes bod y tu mewn yn feddal.
- Tynnwch y ffoil alwminiwm yn ofalus.
- Torrwch ben y bwmpen i greu caead.
- Defnyddiwch lwy i dynnu’r holl hadau a ffibrau mewnol.
- Brwsiwch y tu allan i’r bwmpen gydag 1 llwy fwrdd o olew.
- Cymysgwch y sesnin llysiau â’r caws hufennog a gorchuddiwch du mewn y bwmpen gyda’r cymysgedd hwn.
- Cadwch y bwmpen mewn man cynnes.
- Sesnwch y corgwn â phupur du a sudd lemwn mewn powlen.
- Cynheswch yr olew sy’n weddill mewn padell a ffriwch y nionyn a’r garlleg.
- Ychwanegwch y corgwn wedi’u sesno at y gymysgedd.
- Coginiwch am tua 10 munud neu nes eu bod yn newid lliw ac yn feddal.
- Ychwanegwch y tomatos, y pupur coch, a’r ciwbiau stoc llysiau.
- Cymysgwch y blawd gwenith â’r llaeth cnau coco nes ei fod wedi toddi, yna arllwyswch i’r badell.
- Trowch yn barhaus nes bod y saws wedi tewhau.
- Diffoddwch y gwres.
- Gorffennwch trwy ychwanegu’r hufen, y shibwns a’r bersli.
- Llenwch y bwmpen gyda’r paratoad corgwn hufennog.
- Rhowch yn y popty am ychydig funudau ychwanegol os ydych chi am frownio’r wyneb.
Sylwadau
Mae’r 'Camarão na moranga' yn ddewis soffistigedig ar gyfer ciniawau arbennig. Mae’r bwmpen yn gweithredu fel dysgl naturiol, gan gadw’r llenwad yn gynnes a rhoi blas melfedaidd unigryw i’r bwyd.
Mae’r cyfuniad o felysrwydd naturiol y bwmpen â’r saws hufennog yn brofiad coginiol bythgofiadwy. Mae’r broses o baratoi’r bwmpen fel cynhwysydd yn sicrhau cyflwyniad syfrdanol ar gyfer unrhyw achlysur.
Mae’r cyfuniad o felysrwydd naturiol y bwmpen â’r saws hufennog yn brofiad coginiol bythgofiadwy. Mae’r broses o baratoi’r bwmpen fel cynhwysydd yn sicrhau cyflwyniad syfrdanol ar gyfer unrhyw achlysur.
Sgoriau a sylwadau