Brazilský recept
Snadná a krémová zmrzlina z papáji s kešu
Krémová a osvěžující zmrzlina z papáji, snadná na přípravu, s kousky ovoce a křupavými oříšky. Perfektní jako lehký a lahodný dezert.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
100 g cukru
2 lžíce nasekaných kešu oříšků
2 střední papáji, s čerstvou dužinou
250 ml čerstvé smetany ke šlehání
2 lžíce nasekaných kešu oříšků
2 střední papáji, s čerstvou dužinou
250 ml čerstvé smetany ke šlehání
Kde najít ingredience
Papáju koupíte v asijských nebo exotických obchodech, případně v oddělení s tropickým ovocem ve větších supermarketech. Kešu oříšky najdete v oddělení oříšků a sušeného ovoce nebo v sekci pečení v každém supermarketu. Čerstvou smetanu ke šlehání s vyšším obsahem tuku (alespoň 30%) seženete v chladicím boxu s mléčnými výrobky.
Příprava
- Papáji rozkrojte napůl a odstraňte všechna semínka
- Dužinu z jedné papáji vyjměte a rozmixujte na hladké pyré
- Dužinu z druhé papáji nakrájejte na malé kousky a dejte stranou
- Ve šlehači vyšlehejte smetanu s cukrem do pevné šlehačky
- Jemně vmíchejte pyré z papáji do šlehačky, aby směs zůstala nadýchaná
- Přidejte nakrájené kousky papáji a zlehka zapracujte
- Směs nalijte do formiček na led nebo vhodné nádoby a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny
- Pro snadné vyjmutí rychle ponořte dno nádoby do teplé vody
- Zmrzlinu nakrájejte na kostky, rozdělte do pohárů a na závěr posypte kešu oříšky
- Pokud chcete, přidejte na poháry pár kapek citronové šťávy pro citrusový nádech
Poznámky
Tato zmrzlina z papáji je brazilský dezert, který kombinuje sladkost ovoce s krémovou a osvěžující texturou. Je ideální do horkých dnů, recept je jednoduchý na přípravu a nabízí přirozenou a lehkou chuť. Směs pyré z papáji, smetany a kešu oříšků vytváří neodolatelný dezert, který lze podávat na oslavách nebo jako každodenní potěšení.
Hodnocení a komentáře