Brazilský recept
Maniokový pudink s kokosem (Pudim de mandioca e com coco e açúcar)
Krémový a chuťově výrazný pudink z vařeného manioku, strouhaného kokosu a cukru. Tradiční brazilský dezert, který je díky své snadné přípravě ideální pro jakoukoli příležitost.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
3 celá vejce
1 kg vařeného manioku nakrájeného na kousky
2 šálky plnotučného mléka
100 g čerstvého nebo sušeného strouhaného kokosu
1,5 šálku krupicového cukru
2 polévkové lžíce nesoleného másla
1 kg vařeného manioku nakrájeného na kousky
2 šálky plnotučného mléka
100 g čerstvého nebo sušeného strouhaného kokosu
1,5 šálku krupicového cukru
2 polévkové lžíce nesoleného másla
Kde najít ingredience
Maniok lze zakoupit v obchodech s exotickými potravinami nebo ve větších supermarketech v sekci mezinárodní kuchyně. Ostatní suroviny jsou běžně dostupné v jakémkoli obchodě s potravinami v sekci pekařských potřeb či mléčných výrobků.
Příprava
- Vařený maniok rozmačkejte, dokud nezískáte hladké pyré.
- V míse důkladně smíchejte maniokové pyré, vejce, mléko, cukr, máslo a strouhaný kokos.
- Všechny přísady dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké a stejnorodé těsto.
- Pekáček nebo formu vymažte máslem a vysypejte trochou cukru nebo hladké mouky.
- Připravenou směs vlijte do vymazané formy.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut, dokud pudink neztuhne a povrch lehce nezezlátne.
- Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a podávejte nakrájené na porce.
Poznámky
Maniokový pudink je klasickým brazilským dezertem, který v sobě snoubí vláčnou texturu vařeného manioku se sladkostí cukru a jemným akcentem strouhaného kokosu. Tento recept je překvapivě jednoduchý na přípravu a výsledkem je dezert s bohatou, krémovou konzistencí. Jedinečná kombinace ingrediencí vytváří harmonickou chuť, která si získá každého milovníka sladkých pečených pokrmů.
Hodnocení a komentáře