Brazilský recept
Brazilské hovězí kostky na víně
Toto brazilské hovězí na víně je klasika brazilské domácí kuchyně, která spojuje výraznou chuť s jednoduchou přípravou.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
3 lžíce oleje
2 střední cibule, nasekané
2 stroužky česneku, najemno nasekané
1 kg hovězího zadního nebo roštěné, nakrájené na malé kostky
1 bobkový list
sůl podle chuti
pepř podle chuti
1/2 hrnku rajčatového pyré
4 hrnky vody
2 kostky hovězího bujónu
1/2 hrnku suchého červeného vína
1 zelená paprika, nakrájená
500 g velmi malých cibulek
2 střední cibule, nasekané
2 stroužky česneku, najemno nasekané
1 kg hovězího zadního nebo roštěné, nakrájené na malé kostky
1 bobkový list
sůl podle chuti
pepř podle chuti
1/2 hrnku rajčatového pyré
4 hrnky vody
2 kostky hovězího bujónu
1/2 hrnku suchého červeného vína
1 zelená paprika, nakrájená
500 g velmi malých cibulek
Kde najít ingredience
Olej; střední cibule; česnek; hovězí zadní nebo roštěná; bobkový list; sůl; pepř; rajčatové pyré; voda; hovězí bujón; suché červené víno; zelená paprika; malé cibulky.
Příprava
- V hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm nasekanou cibuli spolu s česnekem
- Přidejte kostky hovězího masa
- Přidejte bobkový list a pepř
- Vše restujte, dokud maso nebude dobře opečené dozlatova
- Přilijte vodu a přidejte kostky hovězího bujónu
- Dobře promíchejte, aby se bujón úplně rozpustil
- Vmíchejte rajčatové pyré
- Přidejte červené víno
- Přidejte papriku
- Všechny suroviny promíchejte a nechte vařit 30 minut
- Na závěr přidejte malé cibulky
- Před podáváním vařte ještě dalších 10 minut
Poznámky
Hřejivý recept ideální pro všední den, v němž se křehké hovězí maso potkává s jemně slavnostním tónem červeného vína.
Hodnocení a komentáře