Brazilský recept
Picanha s česnekem v domácí úpravě – snadný recept
Výborná šťavnatá picanha s křupavým česnekem, tradiční brazilský recept ideální na grilování. Rychlá a snadná příprava.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 kus picanhy (přibližně 1,2 kg)
Hrubá sůl podle chuti
Rozetřený česnek podle chuti
Hrubá sůl podle chuti
Rozetřený česnek podle chuti
Kde najít přísady
Hrubou sůl, česnek a maso lze zakoupit ve většině supermarketů a řeznictví.
Způsob přípravy
- Celý kus picanhy rovnoměrně pokryjte hrubou solí
- Nechte sůl působit 30 až 40 minut
- Na povrchu masa nakrájejte mělké příčné zářezy, ale ne skrz naskrz
- Přebytečnou sůl z picanhy odstraňte lehkým oklepáním
- Celý kus potřete rozetřeným česnekem
- Připravte gril se středně žhavým uhlím
- Položte picanhu na rošt asi 60 cm od ohně, tukovou stranou nahoru
- Grilujte, dokud nedosáhnete požadovaného stupně propečení, vyhněte se přepečení, abyste zachovali šťavnatost
Postřehy
Picanha s česnekem je klasika brazilských grilovaček, známá svou šťavnatostí a výraznou chutí. Tento recept používá celý kus picanhy, štědře ochucený hrubou solí a česnekem, což vede k jemnému a voňavému masu. Je to praktická volba pro ty, kteří chtějí zapůsobit lahodným hlavním chodem bez složitostí.
Hodnocení a komentáře