Brasilianskt recept
Hemgjord light kondenserad mjölk (leite condensado)
Lär dig göra en lättare variant av kondenserad mjölk hemma med få ingredienser. En smidig och kalorisnål version som passar perfekt till dina bakverk.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
2 dl lättmjölkspulver
1 dl kokande vatten
2 msk lättmargarin
6 msk bordsötningsmedel (pulverform)
1 dl kokande vatten
2 msk lättmargarin
6 msk bordsötningsmedel (pulverform)
Var man hittar ingredienser
Lättmjölkspulver hittar du oftast i bakhyllan i välsorterade livsmedelsbutiker. Lättmargarin och bordsötningsmedel (exempelvis sådana baserade på stevia eller erytritol) finns i vanliga kyl- respektive sockerhyllor. För mer nischade ingredienser kan specialiserade hälsokostbutiker vara ett bra alternativ.
Tillagningsmetod
- Häll lättmjölkspulver, kokande vatten, lättmargarin och sötningsmedel i en mixer
- Mixa på hög hastighet i cirka 5 minuter tills du har en slät och krämig blandning
- Häll över den kondenserade mjölken i en skål
- Ställ in skålen i frysen i cirka 20 minuter, eller tills den har fått den konsistens du önskar
Anmärkningar
Denna hemgjorda light-version av kondenserad mjölk är ett hälsosammare och enklare alternativ för dig som vill minska på socker och fett, utan att kompromissa med varken smak eller konsistens. Receptet är otroligt mångsidigt och fungerar utmärkt som bas i fyllningar, toppings eller efterrätter. Genom att använda några enkla ingredienser och en mixer får du ett krämigt resultat på nolltid.
Det är ett perfekt basrecept att ha i kylskåpet för att snabbt kunna förgylla allt från tårtor och mousser till andra godsaker på ett mer balanserat sätt.
Det är ett perfekt basrecept att ha i kylskåpet för att snabbt kunna förgylla allt från tårtor och mousser till andra godsaker på ett mer balanserat sätt.
Betyg och kommentarer