ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সহজ বেগুনের লাসানিয়া
খুবই সুস্বাদু এবং ঘরোয়া স্বাদের এই বেগুনের লাসানিয়া দুপুরের হালকা এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একদম উপযুক্ত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৩টি মাঝারি সাইজের বেগুন
১/২ কাপ ময়দা
১ প্যাকেট তৈরি টমেটো সস
৩০০ গ্রাম মোজারেলা চিজ
১/২ কাপ ময়দা
১ প্যাকেট তৈরি টমেটো সস
৩০০ গ্রাম মোজারেলা চিজ
উপাদান কোথায় পাবেন
এই রেসিপির বেগুন এবং ময়দা যেকোনো স্থানীয় বাজারে বা মুদি দোকানে সহজে পাওয়া যায়। মোজারেলা চিজ বড় সুপারশপগুলোর ডেইরি সেকশনে বা চিজ কাউন্টারে খোঁজ করুন। টমেটো সসের ক্ষেত্রে ভালো মানের কোনো ব্র্যান্ডের তৈরি সস ব্যবহার করতে পারেন যা যেকোনো বড় দোকানের সস সেকশনে পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- বেগুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- বেগুনগুলো মোটা গোল স্লাইস করে কেটে নিন।
- কাটা স্লাইসগুলো লবণ-পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।
- পানি থেকে তুলে বেগুনগুলো ভালো করে মুছে শুকিয়ে নিন।
- বেগুনের প্রতিটি স্লাইস ময়দায় সামান্য গড়িয়ে নিন।
- একটি নন-স্টিক প্যানে সামান্য তেল দিয়ে স্লাইসগুলো হালকা ভেজে নিন।
- একটি বেকিং ডিশে বেগুনের স্লাইস দিয়ে প্রথম লেয়ার তৈরি করুন।
- এরপর উপরে টমেটো সসের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন।
- সসের উপর মোজারেলা চিজের একটি স্তর দিন।
- এভাবে উপাদান শেষ না হওয়া পর্যন্ত লেয়ারগুলো সাজাতে থাকুন।
- ওভেনটি আগে থেকেই ২২০° সেলসিয়াসে গরম করে নিন।
- মিনিট সময় ধরে ওভেনে বেক করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন এই দারুণ লাসানিয়া।
পর্যবেক্ষণ
এই লাসানিয়া তৈরিতে সাধারণ পাস্তার প্রয়োজন হয় না। পরিবর্তে, হালকা ময়দায় মাখানো বেগুনের স্লাইস ব্যবহার করা হয়, যা সস এবং চিজের সাথে মিশে দারুণ জুসি ও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। যারা ঝামেলাহীন এবং পুষ্টিকর খাবার পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার রেসিপি।
রেটিং এবং মন্তব্য